Das Wasser einmal aufkochen lassen, dann heiß über die Flocken gießen und verrühren. Die Butter dazugeben und ebenfalls unterrühren.

Den Pfirsich gründlich waschen, in einer kleinen Schüssel mit kochend heißem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen, damit sich die Schale leicht abziehen lässt.

Den Pfirsich häuten, halbieren und vom Kern lösen, das Fruchtfleisch mit dem Pürierstab pürieren. Das Pfirsichmus unter den Brei heben und in eine Schüssel füllen.