Henglein
Rama Cremefine
| Pesto Calabrese
wie von Barilla
)
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Ricotta |
| einige Stiele | Basilikum |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| etwas | Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Paprikaschote, Chilischote und Zwiebel klein schneiden und mit allen anderen Zutaten in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Stabmixer zerkleinern und pürieren. Zum Schluss abschmecken.
Schmeckt wunderbar zu Bandnudeln, wie z. B. Bavette.
Schmeckt wunderbar zu Bandnudeln, wie z. B. Bavette.
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Kommentare anderer Nutzer
Maja3005 
sagt:
sagt: 19.10.2008 17:50
NeliSylt
sagt:
sagt: 20.01.2009 13:59
Super lecker, wirklich genau wie von Barilla, grad gegessen und ein Foto hochgeladen :) ich habe sie mit Farfalle angerichtet !
LG, Nele
LG, Nele
sonni_k 
sagt:
sagt: 26.05.2009 21:21
Kommt zienmlich gut an das Original ran, allerdings passen die Zwiebeln zumindest roh für meinen Geschmack nicht so recht dazu, werde diese nächstes Mal weglassen. Habe aber ein wenig frischen Knobi zugefügt. Außerdem insg. nur 4 TL Öl und etwas mehr Ricotta genommen, war trotzdem flüssig genug.
Habe noch kräftig mit Brühenpulver und Salz gewürzt.
Grüßle Sonja
Habe noch kräftig mit Brühenpulver und Salz gewürzt.
Grüßle Sonja
PinkApple 
sagt:
sagt: 31.01.2010 20:09
Hilfreicher Kommentar:
Der Schuss Sojasoße hat mich auch etwas irritiert :o)
Die Zwiebelmenge habe ich deutlich reduziert und noch etwas Tomatenmark, Oregano, Salz und eine Prise Zucker dazugegeben (alle vier Zutaten sind auch von Barilla angegeben). Farblich stimmt es genau mit dem Barilla-Original überein, allerdings fand ich die Konsistenz zu flüssig und stückig, sprich nicht cremig genug. So habe ich alles nochmal durch ein Sieb passiert und nur einen TL der Stückchen wieder dazugerührt. Nächstes Mal werde ich definitiv weniger Öl nehmen, dann wird die Konsistenz sicher fester.
Die Menge passte genau in ein Barilla-Pesto-Glas :o)
Viele Grüße
PinkApple
Die Zwiebelmenge habe ich deutlich reduziert und noch etwas Tomatenmark, Oregano, Salz und eine Prise Zucker dazugegeben (alle vier Zutaten sind auch von Barilla angegeben). Farblich stimmt es genau mit dem Barilla-Original überein, allerdings fand ich die Konsistenz zu flüssig und stückig, sprich nicht cremig genug. So habe ich alles nochmal durch ein Sieb passiert und nur einen TL der Stückchen wieder dazugerührt. Nächstes Mal werde ich definitiv weniger Öl nehmen, dann wird die Konsistenz sicher fester.
Die Menge passte genau in ein Barilla-Pesto-Glas :o)
Viele Grüße
PinkApple
frechdaxCH
sagt:
sagt: 15.04.2010 13:17
Hi Leute
Hatte letzthin die gleiche Idee und hab mir das mal anhand der Zutatenliste auf dem Barilla-Glas nachgekocht. Habe die Zwiebeln kurz in Olivenöl etwas angeschwitzt und am Schluss das ganze püriert. Und auch etwas Tomatenmark, Oregano und wenig Zucker, dafür keine Sojasauce. Kommt ziemlich gut an das Original.
>> Was mich nun interessieren würde: Wie lange hält sich das (heiss abgefüllt und luftdicht verschlossen) im Kühlschrank?
Hatte letzthin die gleiche Idee und hab mir das mal anhand der Zutatenliste auf dem Barilla-Glas nachgekocht. Habe die Zwiebeln kurz in Olivenöl etwas angeschwitzt und am Schluss das ganze püriert. Und auch etwas Tomatenmark, Oregano und wenig Zucker, dafür keine Sojasauce. Kommt ziemlich gut an das Original.
>> Was mich nun interessieren würde: Wie lange hält sich das (heiss abgefüllt und luftdicht verschlossen) im Kühlschrank?
kywi
sagt:
sagt: 13.12.2010 14:41
Hallo!
Eine leckere Angelegenheit, habe es nun schon mehrfach nachgekocht
Mir persönlich schmeckt es jedoch nur frisch gemacht. Hatte eine Ladung eingefroren und eine Ladung im verschlossenen Glas mit Öl abgedeckt im Kühlschrank gelagert. Das EIngefrorene ging noch einigermaßen, das aus dem Kühlschrank war nach einigen Wochen nicht mehr schön, musste ich dann wegschmeißen.
Auf jeden Fall würde ich auch die Menge der Zwiebeln eher gering halten, man schmeckt sie sonst sehr heraus.
Viele Grüße, kywi
Eine leckere Angelegenheit, habe es nun schon mehrfach nachgekocht
Mir persönlich schmeckt es jedoch nur frisch gemacht. Hatte eine Ladung eingefroren und eine Ladung im verschlossenen Glas mit Öl abgedeckt im Kühlschrank gelagert. Das EIngefrorene ging noch einigermaßen, das aus dem Kühlschrank war nach einigen Wochen nicht mehr schön, musste ich dann wegschmeißen.
Auf jeden Fall würde ich auch die Menge der Zwiebeln eher gering halten, man schmeckt sie sonst sehr heraus.
Viele Grüße, kywi
Lewin994
sagt:
sagt: 08.06.2011 15:09
ich mische beim servieren fein geschnittene Nektarinen Würfel unter das Pesto .
Ich liebe die Kombination von scharfen und süßen Geschmacksnoten, deswegen nehme ich auch die doppelte menge an Chillischoten.
lg Lewin994
Ich liebe die Kombination von scharfen und süßen Geschmacksnoten, deswegen nehme ich auch die doppelte menge an Chillischoten.
lg Lewin994
Mepris
sagt:
sagt: 27.01.2012 19:49
mir ist es leider nicht gelungen :( zu viel zwiebel, viel zu scharf und zu flüssig.
muss von allem wohl weniger nehmen als angegeben. schade, das barilla hat heut mittag so gut geschmeckt :(
wie kriege ich das denn fester???
muss von allem wohl weniger nehmen als angegeben. schade, das barilla hat heut mittag so gut geschmeckt :(
wie kriege ich das denn fester???
Padora 
sagt:
sagt: 04.05.2012 17:43
hallo
das Rezept ist sehr lecker, auch wenn ich eine ziemlich scharfe Chili erwischt hatte. Die Zwiebel habe ich angedünstet, dann ist es auch nicht so zwieblig.
Es war nach der Herstellung zwar sehr flüssig, wird aber im Kühlschrank wieder schön fest und cremig.
das Rezept ist sehr lecker, auch wenn ich eine ziemlich scharfe Chili erwischt hatte. Die Zwiebel habe ich angedünstet, dann ist es auch nicht so zwieblig.
Es war nach der Herstellung zwar sehr flüssig, wird aber im Kühlschrank wieder schön fest und cremig.
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