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Gemüsesuppe mit Käse
wenn`s sehr schnell gehen soll
Zutaten
| 500 ml | Wasser |
| 1 kg | Gemüse, gemischt, TK |
| 3 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 50 g | Mehl |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 1/2 EL | Paprikapulver, süß |
| 1/2 TL | Senf |
| 500 ml | Milch |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
TK Gemüse in 500 ml Wasser aufkochen.
In einem zweiten Topf gehackte Zwiebel in heißer Butter anbraten. Mit Mehl binden und mit Hühnerbrühe unter rühren ablöschen. Paprikapulver, Senf und Milch hinzufügen und solange kochen, bis es verdickt.
Das gekochte Gemüse dazu geben und kurz aufkochen.
Hitze ausschalten, Käse hinein geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einem zweiten Topf gehackte Zwiebel in heißer Butter anbraten. Mit Mehl binden und mit Hühnerbrühe unter rühren ablöschen. Paprikapulver, Senf und Milch hinzufügen und solange kochen, bis es verdickt.
Das gekochte Gemüse dazu geben und kurz aufkochen.
Hitze ausschalten, Käse hinein geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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