Henglein
Rama Cremefine
| Sonjas Schlemmerschnitzel
Überbackenes Schnitzel
| 2 | Schweineschnitzel oder Putenschnitzel |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| 1 | Tomate(n) |
| 80 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Öl |
Zubereitung
Die Schnitzel klopfen, mit Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren und in Öl goldgelb ausbacken.
Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit den Speckwürfeln anrösten. Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Schnitzel eng nebeneinander auf ein Backblech (ideal ist ein rundes Pizzablech) legen. Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen. Speckwürfel und Zwiebeln darüber streuen. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und den Käse darüber streuen. Bei 200°C Oberhitze auf höchster Einschubstufe ca. 8 Minuten überbacken.
Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit den Speckwürfeln anrösten. Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Schnitzel eng nebeneinander auf ein Backblech (ideal ist ein rundes Pizzablech) legen. Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen. Speckwürfel und Zwiebeln darüber streuen. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und den Käse darüber streuen. Bei 200°C Oberhitze auf höchster Einschubstufe ca. 8 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
inesz 
sagt:
sagt: 31.08.2009 09:17
Eine tolle Kombination die uns richtig gut geschmeckt hat.
Danke für das Rezept!
Lieben Gruß
InesZM
Danke für das Rezept!
Lieben Gruß
InesZM
stetzel 
sagt:
sagt: 19.06.2010 19:49
Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe mit dem Speck und den Zwiebeln noch Champignons angebraten und mit über das Fleisch gegeben - lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept.
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Eine schöne Alternative zu "normalen" Schnitzel.
Gibt es bald wieder.
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