Henglein
Rama Cremefine
| Buchteln mit Marmeladenfüllung
)
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 200 ml | Milch |
| 500 g | Mehl |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| etwas | Butter, zerlassene |
| Marmelade zum Füllen |
Zubereitung
Gesiebtes Mehl mit Hefe vermischen. Milch mit 80 g Butter erwärmen und mit Puderzucker, Salz, Eiern und Rum vermischen. Das Mehl dazu geben und alles mit der Küchenmaschine oder mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten, bis er sich vom Rand der Schüssel löst. Zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, das Volumen soll sich verdoppeln.
Vom Teig kleine Stücke abstechen, etwas flach drücken, mit Marmelade füllen und verschließen. In eine ausgebutterte Form setzen, mit Butter bestreichen und nochmals gehen lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C in ca. 25 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben und etwas ausgekühlt genießen.
Vom Teig kleine Stücke abstechen, etwas flach drücken, mit Marmelade füllen und verschließen. In eine ausgebutterte Form setzen, mit Butter bestreichen und nochmals gehen lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C in ca. 25 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben und etwas ausgekühlt genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.09.2010 15:23
Hallo fruchttiger,
hatte die Hälfte der Buchteln mit "Latwerge" (Zwetschgenmus) gefüllt und die andere Hälfte ungefüllt gelassen. So hatte die ganze Familie ihre helle Freude an den leckeren Buchteln (die Kids mögen sie nur ungefüllt). Tolles Rezept, vielen Dank!
Gruß
Martina
hatte die Hälfte der Buchteln mit "Latwerge" (Zwetschgenmus) gefüllt und die andere Hälfte ungefüllt gelassen. So hatte die ganze Familie ihre helle Freude an den leckeren Buchteln (die Kids mögen sie nur ungefüllt). Tolles Rezept, vielen Dank!
Gruß
Martina
26.11.2010 21:38
So, habe vor ein paar Stunden deine Buchteln nachgedengelt:-)))).....
erst wollte der Teig nicht so richtig gehen, oder ich habe mehr erwartet, so what, sie sind Spitzenklasse geworden...
habe sie mit drei verschiedenen Konfitüren gefüllt, unter anderem mit selbstgemachter Pflaumenkonfitüre.....sehr, sehr lecker...
dazu hab eich eine super Vanillesoße gereicht, mein Göga war schlichtweg glücklich:-)))
Bilder werden selbstverständlich hochgeladen, und zwar jetzt gleich:-)
Liebe Grüße, Veronika
erst wollte der Teig nicht so richtig gehen, oder ich habe mehr erwartet, so what, sie sind Spitzenklasse geworden...
habe sie mit drei verschiedenen Konfitüren gefüllt, unter anderem mit selbstgemachter Pflaumenkonfitüre.....sehr, sehr lecker...
dazu hab eich eine super Vanillesoße gereicht, mein Göga war schlichtweg glücklich:-)))
Bilder werden selbstverständlich hochgeladen, und zwar jetzt gleich:-)
Liebe Grüße, Veronika
endra 
sagt:
sagt: 08.01.2011 16:16
juhu! habe heute das erste mal buchteln gemacht. GENIAL! habe eine hälfte mit nutella, die andere mit marillenmarmalde gefüllt. super lecker . 5 *.
lg endra
lg endra
fruchttiger 
sagt:
sagt: 08.01.2011 18:50
Hi Endra!!
Besser werden die Buchteln, wenn du diese nicht mit Nuttella sondern mit Nougat füllst.
Nutella wird beim backen sehr weich und rinnt ev. ein wenig aus, was dann bitter schmeckt.
Nuogat wird beim backen weich und erkaltet hat es eine sehr angenehme Konstanz zum essen.
Lg und viel Spass beim probieren
Fruchttiger
Besser werden die Buchteln, wenn du diese nicht mit Nuttella sondern mit Nougat füllst.
Nutella wird beim backen sehr weich und rinnt ev. ein wenig aus, was dann bitter schmeckt.
Nuogat wird beim backen weich und erkaltet hat es eine sehr angenehme Konstanz zum essen.
Lg und viel Spass beim probieren
Fruchttiger
fruchttiger
sagt:
sagt: 08.01.2011 18:51
Mausje
sagt:
sagt: 19.09.2011 18:19
Da ich dieses Rezept nun schon eine Weile gespeichert hatte wurden sie nun Heute endlich gemacht und sogar mein Göga hat den Daumen nach oben gezeigt.Wird es sicher öfters geben.
Bilder sind auch hochgeladen.
LG Petra
Bilder sind auch hochgeladen.
LG Petra
Ummutarik 
sagt:
sagt: 02.03.2012 07:13
Hallo Fruchttiger,
die Buchteln waren lecker, jedoch habe ich schon andere gemacht, bei denen der Teig so richtig fasrig geworden ist. Werde es nochmals probieren ob es vielleicht an mir lag oder an der Gehzeit.
Liebe Grüße
Ummutarik
die Buchteln waren lecker, jedoch habe ich schon andere gemacht, bei denen der Teig so richtig fasrig geworden ist. Werde es nochmals probieren ob es vielleicht an mir lag oder an der Gehzeit.
Liebe Grüße
Ummutarik
Küchenfein
sagt:
sagt: 05.04.2012 19:09
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