Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Kokos - Kekse
Glutenfrei, ergibt ca. 40 Kekse
)
| 150 g | Schokolade, dunkle |
| 100 g | Schokolade (Milchschokolade) |
| 50 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 60 g | Kakaopulver |
| 60 g | Reismehl |
| 200 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Schokoladen zerbröckeln und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Kakao, Reismehl und Kokosraspel miteinander mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Den Schokomix und dann die trockenen Zutaten unterheben und den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen. Er soll zäh sein, nicht zu flüssig.
Mit dem Löffel Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen sollen außen trocken, aber innen noch weich sein.
Mit dem Löffel Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen sollen außen trocken, aber innen noch weich sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Eial 
sagt:
sagt: 15.12.2010 09:20
Hallo,
ich würde die Plätzchen auch gerne für Weihnachten backen. Hat jemand von euch Erfahrung, wie lange sich diese Plätzchen halten?
Vielen Dank und beste Grüße.
ich würde die Plätzchen auch gerne für Weihnachten backen. Hat jemand von euch Erfahrung, wie lange sich diese Plätzchen halten?
Vielen Dank und beste Grüße.
Blumengarten2 
sagt:
sagt: 22.10.2011 13:25
meine Tochter mag kein Reismehl kann ich es auch durch anderes glutenfreies Mehl ersetzen?
Iryna-L
sagt:
sagt: 30.11.2011 21:37
choco5679
sagt:
sagt: 21.12.2011 14:44
Iryna-L
sagt:
sagt: 30.11.2011 20:42
Super lecker! Danke dafür!
Habe reine Blockschokolade verwendet wegen Laktoseunverträglichkeit und 5 Eigelb - sind ganz toll geworden.
Habe reine Blockschokolade verwendet wegen Laktoseunverträglichkeit und 5 Eigelb - sind ganz toll geworden.
Schlisi
sagt:
sagt: 06.12.2011 17:59
Danke für das schöne Rezept, super lecker! Fünf Sterne!
Ich habe den Teig übernacht in den Kühlschrank gelegt und am nächsten Tag den gehärteten Teig in Vierecke geschnitten und gebacken. Wirklich super geworden. Außen schön knusprig und innen ganz weich!
Bilder habe ich hochgeladen :-)
Ich habe den Teig übernacht in den Kühlschrank gelegt und am nächsten Tag den gehärteten Teig in Vierecke geschnitten und gebacken. Wirklich super geworden. Außen schön knusprig und innen ganz weich!
Bilder habe ich hochgeladen :-)
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Funktioniert auch total super mit Ei-Ersatz.
LG
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