| Chinesische Nudelpfanne mit Hackfleisch
)
| 200 g | Glasnudeln |
| 400 g | Hackfleisch |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 250 g | Sojasprossen |
| Öl, neutrales | |
| Salz und Pfeffer | |
| Sojasauce | |
| Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Das Hackfleisch in Öl krümelig braten und beiseite stellen. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Sojasprossen waschen. Die Glasnudeln mit lauwarmem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen.
In etwas Öl die Lauchzwiebeln knapp gar braten, Möhren und Sojabohnen kurz mitbraten. Die Glasnudeln abtropfen lassen, mit der Schere in Stücke schneiden und zum Gemüse hinzugeben. Das Hackfleisch hinzufügen und bei starker Hitze alles zusammen braten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
In etwas Öl die Lauchzwiebeln knapp gar braten, Möhren und Sojabohnen kurz mitbraten. Die Glasnudeln abtropfen lassen, mit der Schere in Stücke schneiden und zum Gemüse hinzugeben. Das Hackfleisch hinzufügen und bei starker Hitze alles zusammen braten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
monikakao 
sagt:
sagt: 27.10.2008 19:57
Hilfreiche Antwort:
Hallo!
Vielen Dank für diese Frage.
Es ist völlig ausreichend, das Hackfleisch erst anzubraten und alles am Schluss mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl zu würzen. Das Hackfleisch nimmt auch in gebratenem Zustand die Aromen hervorragend an.
Viele Grüße und viel SPass beim Nachkochen!
Monikakao
Vielen Dank für diese Frage.
Es ist völlig ausreichend, das Hackfleisch erst anzubraten und alles am Schluss mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl zu würzen. Das Hackfleisch nimmt auch in gebratenem Zustand die Aromen hervorragend an.
Viele Grüße und viel SPass beim Nachkochen!
Monikakao
toni_gato 
sagt:
sagt: 04.01.2009 10:17
Dieses Rezept schmeckt jedem!!! Ist also durchaus das perfekte Familienessen, da sich die "Kleinen" genauso darauf stürzen wie die Erwachsenen. Das perfekte Allround-Gericht. Dankeschön!
Reginä
sagt:
sagt: 27.03.2009 12:11
Vielen Dank für dieses schöne und sehr schnelle Rezept. Ganz einfache Zutaten und doch so ein herrliches Gericht. Ganz prima!
monikakao
sagt:
sagt: 12.06.2009 14:22
Sehr gute ist dieses Rezept auch mit den Sprossen der Mungobohnen anstelle der Sojasprossen!
Gutes Gelingen!
Monikakao
Gutes Gelingen!
Monikakao
Henry-im-Anfangsstadium
sagt:
sagt: 23.07.2009 20:22
Hat den Leuten geschmeckt...zumindest haben se das gesagt :D
Danke für das Rezept, war sehr gut aber hätte mehr pepp erwartet :P deswegen nur 4 Sterne.
Danke für das Rezept, war sehr gut aber hätte mehr pepp erwartet :P deswegen nur 4 Sterne.
neo2381
sagt:
sagt: 05.08.2009 21:12
Vielen Dank für dieses tolle Gericht. Habe es gestern nachgekocht und wir waren beide begeistert. Aufgrund der Einfachheit bei der Zubereitung gibts von mir die vollen 5 Sterne!!
Daheym
sagt:
sagt: 13.08.2009 20:31
Super lecker und vor allem schnell zubereitet,habe das Rezept bestimmt schon zehnmal weitergeben müssen;-)
Pullerliese 
sagt:
sagt: 10.06.2010 21:39
Schmeckt wirklich gut. Allerdings habe ich dem Geschmack noch mit Knofi, Fisch- und Austernsoße nachgeholfen.
Syrinx111
sagt:
sagt: 21.07.2010 15:20
Hilfreicher Kommentar:
hat mir sehr gut geschmeckt. habe noch sambal oelek rein getan, weils dem gericht wirklich an pepp noch fehlte
14.08.2010 13:42
Sehr leckeres und leicht zuzubereitendes Gericht! Und nicht nur das: auf dem Teller sieht das richtig edel aus. Super Rezept wenn es mal schnell gehen muss. Danke Dir monikakao!
nüsschen03 
sagt:
sagt: 30.09.2010 23:39
Hallo,
so mache ich meine schnelle China-Pfanne auch immer. Wenn man zum anbraten des Hack Sesamöl verwendet, wird´s für meinen Geschmack noch leckerer -- und für die Schärfe noch etwas rote oder grüne Curry Paste
Ein Rezept, dass schnell, lecker und prima ist!!!
LG
Nüsschen
so mache ich meine schnelle China-Pfanne auch immer. Wenn man zum anbraten des Hack Sesamöl verwendet, wird´s für meinen Geschmack noch leckerer -- und für die Schärfe noch etwas rote oder grüne Curry Paste
Ein Rezept, dass schnell, lecker und prima ist!!!
LG
Nüsschen
LaCherie
sagt:
sagt: 03.11.2010 20:23
Finde das Gericht ganz gut... Nächstes Mal werde ich mir ein wenig Arbeit sparen und die Möhrchen nur in Scheiben schneiden und das ganze auch mit ein wenig Sambal würzen. Es fehlt wirklich ein wenig Würze.
Bei mir sind die Glasnudeln völlig verklebt und das Wenden in der Pfanne endete in einer riesen Sauerei in der Küche :( Hat da jemand einen Rat, wie ich die Nudeln entwirren kann??
LG
Bei mir sind die Glasnudeln völlig verklebt und das Wenden in der Pfanne endete in einer riesen Sauerei in der Küche :( Hat da jemand einen Rat, wie ich die Nudeln entwirren kann??
LG
__tortilla__
sagt:
sagt: 01.03.2011 11:19
Hilfreicher Kommentar:
LaCherie, ich nehme immer statt Glasnudeln Woknudeln, die kleben nicht ganz so doll aneinander. Und auch Glasnudeln kann man nach dem Kochen in etwas Öl schwenken.
Zu diesem Rezept hab ich noch Champignons hinzugefügt und mit Curry gewürzt. Es fehlte ein leichter, orientalischer Touch, kann mir auch vorstellen, dass Ingwer, Knoblauch, Chili... gut harmonieren. Der Fantasie sind nunmal keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt!
Ansonsten sehr lecker!
Zu diesem Rezept hab ich noch Champignons hinzugefügt und mit Curry gewürzt. Es fehlte ein leichter, orientalischer Touch, kann mir auch vorstellen, dass Ingwer, Knoblauch, Chili... gut harmonieren. Der Fantasie sind nunmal keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt!
Ansonsten sehr lecker!
taschenbear
sagt:
sagt: 05.03.2011 10:21
Hallo,
auch wir lieben dieses Rezept, da es super schmeckt und ganz schnell und einfach zubereitet ist.
Wir mischen immer Mie-Nudeln mit Glasnudeln, gibt mehr Sättigung, auch nehme ich mehr Möhren als angegeben.
Gewürzt hab ich letzten mit einer Mischung aus Soja- und Teriyaki-Sauce. War auch sehr gut.
Den Tip mit den Chamignons werde ich beim nächsten Mal auch mal ausprobieren.
@ LaCherie...die Glasnudeln scheinen dann, wenn sie so arg kleben schon ein wenig "zu" gar zu sein. Und man muß sie wirklich gut kalt abbrausen.
LG Bear
auch wir lieben dieses Rezept, da es super schmeckt und ganz schnell und einfach zubereitet ist.
Wir mischen immer Mie-Nudeln mit Glasnudeln, gibt mehr Sättigung, auch nehme ich mehr Möhren als angegeben.
Gewürzt hab ich letzten mit einer Mischung aus Soja- und Teriyaki-Sauce. War auch sehr gut.
Den Tip mit den Chamignons werde ich beim nächsten Mal auch mal ausprobieren.
@ LaCherie...die Glasnudeln scheinen dann, wenn sie so arg kleben schon ein wenig "zu" gar zu sein. Und man muß sie wirklich gut kalt abbrausen.
LG Bear
Sonnentag
sagt:
sagt: 04.08.2011 17:55
Habe die Nudelpfanne gestern ausprobiert - war mein erstes Rezept mit Glasnudeln und ich muss sagen: es war super. Allen Familienmitgliedern hat es geschmeckt (was wirklich nicht oft vorkommt). Rest gab es keinen. Vielen Dank für das super Rezept!
Sonnentag
sagt:
sagt: 17.10.2011 18:03
Heute nachgekockt. Hab zum anbraten schon Sesamöl genommen - zwecks dem stärkeren Geschmack. Hab für 4 Personen das Ganze in 2 Pfannen gemacht. Hatte den Vorteil, dass ich für die Kinder normal würzen konnte und für meinen Mann und mich etwas schärfer.
Insgesamt ist das Essen super angekommen. Mein Fresskasper (eigene Bezeichnung meines Mannes für sich selbst) war total begeistert. Den Kindern hat es auch geschmeckt.
Insgesamt ist das Essen super angekommen. Mein Fresskasper (eigene Bezeichnung meines Mannes für sich selbst) war total begeistert. Den Kindern hat es auch geschmeckt.
09.12.2011 17:22
Hallo,
dieses Rezept schmeckt genau so wie ich mir eine Chinesische Nudelpfanne vorstelle.
Das Hackfleisch habe ich mit Woköl angebraten und noch etwas Knoblauch zum Gemüse.
LG grubilein
dieses Rezept schmeckt genau so wie ich mir eine Chinesische Nudelpfanne vorstelle.
Das Hackfleisch habe ich mit Woköl angebraten und noch etwas Knoblauch zum Gemüse.
LG grubilein
steketa
sagt:
sagt: 18.01.2012 15:14
Ein geniales Rezept !
Ich habe es schon ein paar Mal nachgekocht und brauche es ehrlich gesagt auch als Gemüseresteverwertung. Das heisst einfach alles kleinschnippeln was noch so im Gemüsefach liegt.
Ist wirklich sehr zu empfehlen !
Lg Steketa
Ich habe es schon ein paar Mal nachgekocht und brauche es ehrlich gesagt auch als Gemüseresteverwertung. Das heisst einfach alles kleinschnippeln was noch so im Gemüsefach liegt.
Ist wirklich sehr zu empfehlen !
Lg Steketa
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