Trauben halbieren und entkernen. Feldsalat putzen. Radicchio in Stücke zupfen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Öl darunter schlagen. Vorbereiteten Salatzutaten und Marinade vorsichtig vermengen. Etwas ziehen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit dem Frischkäse glatt verrühren. Aus der Masse kleine Bällchen formen. Den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und auf Tellern anrichten. Die Frischkäse-Bällchen darauf verteilen