Pasta mit Basilikum und Feta



Zutaten für Portionen

450 g Nudeln (Linguini oder Spaghetti)
3 Zehe/n Knoblauch
3 EL Kapern, eingelegte, kleine
Chilischote(n), rote
8 Scheibe/n Schinken (Prosciutto)
Limette(n), (Schale)
1 Handvoll Basilikum - Blätter
150 g Feta-Käse, gewürfelt
  Öl (Olivenöl)
  Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Den Knoblauch schälen und hacken und gemeinsam mit den gut gewässerten Kapern in Olivenöl kurz anschwitzen. Die fein gehackte Chilischote dazugeben und etwas mitrösten. Prosciutto in feine Streifen schneiden, zur Knoblauchröstung geben und darin knusprig braten.
Die gekochte Pasta mit der Prosciutto-Kapern-Knoblauch-Mischung gut vermengen, die Limettenschale dazugeben, salzen und pfeffern und das gehackte Basilikum untermengen. Die Pasta mit den Feta-Würfeln garnieren, etwas Öl des Käses darüber geben, mit grob geschrotetem Pfeffer bestreut servieren
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 597 kcal
Freischaltung: 10.04.03
Rezept-Statistiken: 13.740 (61)* gelesen
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Verfasser:

angi25 Kaltmamsell


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392 Beiträge (ø0,1/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Babsi1982 Tellerwäscher sagt:  
19.03.2005 20:12
Also ich muss auch sagen, das Rezept war super lecker, allerdings reicht es wirklich nur für 2 Personen :-)

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charly0505 Tellerwäscher sagt:  
19.06.2008 10:41
Das Rezept ist echt super lecker. Fast wie in Italien. Mein Freund ist total verrückt danach. Ich mache immer am Schluss noch ein bisschen Parmesan darüber. Echt ein Genuss

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