Den Speck ausbraten, wenn er fast fertig ist, die Zwiebelwürfel dazu geben und braten, bis sie glasig sind.

Joghurt, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel vermischen, den ausgelassenen Speck und die Zwiebeln mit dem ausgelassenen Fett unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.

Wir lieben die Sauce zu (möglichst) neuen Kartoffeln, in Alufolie gebacken oder gegrillt.