Henglein
Rama Cremefine
| Rheinischer Deppekoche vegetarisch
Veggie-Version der rheinischen Spezialität
)
| 2 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Semmelbrösel |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| wenig | Muskat, gerieben |
| 50 ml | Olivenöl |
Zubereitung
Kartoffeln (keine neuen Kartoffeln!) schälen und waschen, Zwiebeln schälen. Kartoffeln und Zwiebeln reiben, Eier und Semmelbrösel gut unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Olivenöl in eine passende Bratenform oder eine Auflaufform gießen, die Form drehen, bis alle Wände vom Öl bedeckt sind. Den Teig hinein geben und die Form in den Ofen stellen. 2 Stunden backen.
Dazu schmeckt Apfelmus sehr lecker.
Original wird 250 g gewürfelter magerer Räucherspeck untergemischt und der Deppekoche wird in einer gusseisernen Form zubereitet!
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Olivenöl in eine passende Bratenform oder eine Auflaufform gießen, die Form drehen, bis alle Wände vom Öl bedeckt sind. Den Teig hinein geben und die Form in den Ofen stellen. 2 Stunden backen.
Dazu schmeckt Apfelmus sehr lecker.
Original wird 250 g gewürfelter magerer Räucherspeck untergemischt und der Deppekoche wird in einer gusseisernen Form zubereitet!
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Kommentare anderer Nutzer
brilla 
sagt:
sagt: 08.06.2009 20:26
lelailena 
sagt:
sagt: 07.11.2010 17:07
Sehr lecker!
Vielen Dank für's Rezept!
Und nächstes Mal dann mit Apfelmus - kann ich mir dazu sehr gut vorstellen... :)
Liebe Grüße
Lelailena
Vielen Dank für's Rezept!
Und nächstes Mal dann mit Apfelmus - kann ich mir dazu sehr gut vorstellen... :)
Liebe Grüße
Lelailena
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der rheinische Deppekoche schmeckt auch Schwaben sehr gut. Und da wir nicht so gerne Apfelmus essen, habe ich kurzerhand ein Spargelragout mit weißem Spargel, Karotten und Erbsen dazu gekocht.
Wir fanden diese Kombination sehr, sehr lecker und ich freu mich schon auf das nächste Kochexperiment mit dem Deppekoche.
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Uschi
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