Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohlstrudel
WW geeignet pro Portion 9 P.
)
| 100 g | Margarine, Halbfett- |
| 200 g | Mehl |
| etwas | Salz |
| 75 ml | Wasser |
| ½ | Weißkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Scheiben | Schinken |
| 50 ml | Weißwein, trockener |
| 3 EL | Schmand |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus 170 g Mehl, Margarine, 1/2 Tl Salz und Wasser einen Teig herstellen und diesen ca. 30 min ruhen lassen.
Weißkohl klein schneiden, Schinken anbraten, Zwiebel und Weißkohl dazugeben, anbraten, mit Weißwein ablöschen und dann 10 min dünsten lassen. Im Abschluss den Schmand dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ein eine Hälfte mit Weißkohlmischung füllen und die andere darüber klappen und fest andrücken.
Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) auf der mittleren Schiene 40 min backen.
Weißkohl klein schneiden, Schinken anbraten, Zwiebel und Weißkohl dazugeben, anbraten, mit Weißwein ablöschen und dann 10 min dünsten lassen. Im Abschluss den Schmand dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ein eine Hälfte mit Weißkohlmischung füllen und die andere darüber klappen und fest andrücken.
Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) auf der mittleren Schiene 40 min backen.
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