Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautauflauf
| 500 g | Sauerkraut |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Salami oder durchwachsener Speck |
| 10 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Milch |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 2 große | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln wie gewohnt gar kochen, abgießen und in Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Die Hälfte des Sauerkrautes in die Form geben. Die Kartoffelscheiben darauf legen. Die Hälfte der Salami in kleine Würfel schneiden und über die Kartoffelscheiben streuen. Alles mit dem restlichen Sauerkraut bedecken. Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über den Auflauf gießen. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen, die restliche Salami in Streifen schneiden und darauf streuen, alles mit dem geriebenen Käse bestreuen und den Auflauf weitere 20 Minuten gratinieren.
Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Die Hälfte des Sauerkrautes in die Form geben. Die Kartoffelscheiben darauf legen. Die Hälfte der Salami in kleine Würfel schneiden und über die Kartoffelscheiben streuen. Alles mit dem restlichen Sauerkraut bedecken. Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über den Auflauf gießen. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen, die restliche Salami in Streifen schneiden und darauf streuen, alles mit dem geriebenen Käse bestreuen und den Auflauf weitere 20 Minuten gratinieren.
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