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Capellini con burro e parmigiano
4 - Minuten - Pasta mit Butter und Parmesan
Zutaten
| 400 g | Nudeln (Capellini) |
| 120 g | Butter |
| 120 g | Parmesan, mittelalter, frisch geriebener |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 4 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
80 g Butter in einem Topf schmelzen lassen (aber nicht bräunen!) und 40 g Butter in Locken oder Flocken geschnitten auf den Portionstellern verteilen.
Die fertigen Nudeln werden in der zerlassenen Butter zusammen mit weißem Pfeffer, Salz und 2/3 vom frisch geriebenen Parmesan geschwenkt. Die Nudeln dann auf die Portionsteller geben und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.
Anmerkung: Die Capellini (ganz dünne Spaghetti) brauchen nur 3 Minuten Garzeit. Kochendes Wasser und bereits geriebenen Parmesan vorausgesetzt, schafft man in nur 4 Minuten ein deftiges Gericht. Normale Spaghetti eignen sich auch gut, dann braucht es aber etwas länger. Die reine Arbeitszeit ist die gleiche.
80 g Butter in einem Topf schmelzen lassen (aber nicht bräunen!) und 40 g Butter in Locken oder Flocken geschnitten auf den Portionstellern verteilen.
Die fertigen Nudeln werden in der zerlassenen Butter zusammen mit weißem Pfeffer, Salz und 2/3 vom frisch geriebenen Parmesan geschwenkt. Die Nudeln dann auf die Portionsteller geben und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.
Anmerkung: Die Capellini (ganz dünne Spaghetti) brauchen nur 3 Minuten Garzeit. Kochendes Wasser und bereits geriebenen Parmesan vorausgesetzt, schafft man in nur 4 Minuten ein deftiges Gericht. Normale Spaghetti eignen sich auch gut, dann braucht es aber etwas länger. Die reine Arbeitszeit ist die gleiche.
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Kommentare anderer Nutzer
simpel und einfach lecker =)
super einfach und immer wieder sehr lecker ! :)
erinnert mich irgendwie ein bisschen an spaghetti carbonara
aber trotzdem superlecker!!!! (hab aber trotzdem noch ein bischen eigelb reingepackt, weils sonst so klebt, oder hab ich was falsch gemacht?
LG, nicolas
aber trotzdem superlecker!!!! (hab aber trotzdem noch ein bischen eigelb reingepackt, weils sonst so klebt, oder hab ich was falsch gemacht?
LG, nicolas
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tanglez
28.10.2008 16:37 Uhr