Henglein
Rama Cremefine
| Reibekuchen nach Opas Art
Kartoffelpuffer
)
| 2 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 60 g | Mehl |
| Salz | |
| n. B. | Öl |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und gut abgetropft reiben. Eventuell Flüssigkeit aus dem Brei abschütten. Die Zwiebel schälen, fein reiben und unter den Kartoffelbrei geben, das Ganze nun mit Salz abschmecken.
Die Eier und das Mehl untermischen. Wenn der Teig noch zu flüssig ist, mehr Mehl zugeben. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne geben und die Kartoffelpuffer portionsweise goldbraun backen.
Kartoffelpuffer schmecken am besten ganz heiß, wenn sie gerade aus der Pfanne kommen, mit Zucker bestreut.
Die Eier und das Mehl untermischen. Wenn der Teig noch zu flüssig ist, mehr Mehl zugeben. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne geben und die Kartoffelpuffer portionsweise goldbraun backen.
Kartoffelpuffer schmecken am besten ganz heiß, wenn sie gerade aus der Pfanne kommen, mit Zucker bestreut.
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Kommentare anderer Nutzer
13.07.2009 18:30
Hallo nach langer zeit gab es bei uns Kartoffelpuffer mit Apfelmus, so mache ich die Puffer auch.
Mein Mann mag die auch kalt mit Rübenkraut.
LG Biggi
Mein Mann mag die auch kalt mit Rübenkraut.
LG Biggi
rafi01 
sagt:
sagt: 01.08.2009 09:17
genau mein rezept.
aber für mich gehört da ganz klar salz drauf und kein zucker. :-)
gruß
rafi
aber für mich gehört da ganz klar salz drauf und kein zucker. :-)
gruß
rafi
MReinart 
sagt:
sagt: 04.08.2009 18:29
04.08.2009 13:03
Hallo,
habe die Kartoffelpuffer heute mittag als kleine Zwischenmahlzeit gemacht - super lecker! Mein Sohn aß sie mit Apfelmus, ich mag's lieber delikat und habe Salat und Kräuterjoghurt dazu gegessen (gesalzenen Pfuffer natürlich!).
LG PettyHa
habe die Kartoffelpuffer heute mittag als kleine Zwischenmahlzeit gemacht - super lecker! Mein Sohn aß sie mit Apfelmus, ich mag's lieber delikat und habe Salat und Kräuterjoghurt dazu gegessen (gesalzenen Pfuffer natürlich!).
LG PettyHa
Schnaggel-0
sagt:
sagt: 09.08.2009 18:00
Hallo,
Mache meinen Reibekuchenteig fast gleich,runde ihn noch mit einem Hauch Muskat ab ,und serviere geraücherten Lachs dazu. Auch als Vorspeise ein Genuss.
L.G.Schnaggel
Mache meinen Reibekuchenteig fast gleich,runde ihn noch mit einem Hauch Muskat ab ,und serviere geraücherten Lachs dazu. Auch als Vorspeise ein Genuss.
L.G.Schnaggel
esra4 
sagt:
sagt: 11.08.2009 15:37
Hallo, genauso mache ich meine Kartoffelpuffer auch... und sie schmecken wirklich am besten heiß aus der Pfanne mit etwas Zucker obendrauf.
LG Sabine
LG Sabine
backe_gern 
sagt:
sagt: 16.08.2009 20:36
So machen wir die auch!!! Oft noch mit etwas Muskat und einer großen handvoll kleingehackten Kräutern der Saison z. B. Bärlauch, Estragon, Thymian, Rosmarin ...... usw.
Die Kinder und ich essen sie mit Apfelmus, mein Mann mag´s lieber deftig. ;-)
Die Kinder und ich essen sie mit Apfelmus, mein Mann mag´s lieber deftig. ;-)
28.01.2010 11:21
Schmecken lecker, habe in Leinöl gebacken.
ElkePeter
sagt:
sagt: 18.05.2010 11:11
Einfach nur l e c k e r !!!!!
sarakim 
sagt:
sagt: 13.07.2010 10:53
Einfach lecker und das Beste ist meine Tochter schmecken sie auch-wird es bei uns jetzt öfter geben!
DieterDosenbier
sagt:
sagt: 07.10.2010 20:53
Einfach hergestellt, toller Geschmack.
peechen59
sagt:
sagt: 19.02.2011 17:26
K.-puffer schmecken auch lecker wenn man zb.salami drauflegt und mit Käse belegt , meine Tochter hat dazu Kartoffel pizza gesagt
mfg peechen59
mfg peechen59
MReinart
sagt:
sagt: 19.02.2011 18:51
Moggelsche 
sagt:
sagt: 05.06.2011 19:22
Hallöchen!
Ich muss Kartoffeln aufbrauchen, und möcht jetzt mal Kartoffelpuffer selbst machen. Ich kenn die von Muttern auch mit Zimt-Zucker und Apfelmus.
Aaaaaaber, ich kann mich nicht erinnern, dass da jemals Zwiebeln drin waren! Kann man die einfach weg lassen? Bin nicht so der Zwiebel-Fan.
Dankeschön und liebe Grüße
Moggelsche
Ich muss Kartoffeln aufbrauchen, und möcht jetzt mal Kartoffelpuffer selbst machen. Ich kenn die von Muttern auch mit Zimt-Zucker und Apfelmus.
Aaaaaaber, ich kann mich nicht erinnern, dass da jemals Zwiebeln drin waren! Kann man die einfach weg lassen? Bin nicht so der Zwiebel-Fan.
Dankeschön und liebe Grüße
Moggelsche
SandraSjaan
sagt:
sagt: 15.06.2011 22:06
Meine ersten selbstgemachten Baggers :-) Die wird's auf jeden Fall wieder geben.
Opas wissen halt wie's geht ;-)
LG
Sjaan
Opas wissen halt wie's geht ;-)
LG
Sjaan
Schwalbe
sagt:
sagt: 08.07.2011 21:51
MReinart
sagt:
sagt: 08.07.2011 22:51
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