Henglein
Rama Cremefine
| Schweinegeschnetzeltes mit leckerer Kartoffelhaube
| 650 g | Schweineschnitzel |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Pilze, nach Wahl, evtl. Champignons |
| 2 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Mehl |
| 250 g | Sahne |
| 2 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 650 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln fein würfeln. Pilze putzen und halbieren. Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.
Öl erhitzen und Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten, Zwiebeln und Pilze dazu geben und ca. 5 Minuten weiter braten. Mit 1 EL Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Sahne ablöschen. Senf einrühren, Gewürzgurken hinzufügen und 5 min. köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Kartoffeln schälen und grob raspeln. In kochendem Salzwasser 3 – 4 Minuten kochen, abtropfen lassen. Kartoffeln mit Ei und 1 EL Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Geschnetzeltes in eine Auflaufform geben. Kartoffeln auf dem Geschnetzelten verteilen. Wer mag, kann noch ein wenig geriebenen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
Öl erhitzen und Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten, Zwiebeln und Pilze dazu geben und ca. 5 Minuten weiter braten. Mit 1 EL Mehl bestäuben, anschwitzen und mit Sahne ablöschen. Senf einrühren, Gewürzgurken hinzufügen und 5 min. köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Kartoffeln schälen und grob raspeln. In kochendem Salzwasser 3 – 4 Minuten kochen, abtropfen lassen. Kartoffeln mit Ei und 1 EL Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Geschnetzeltes in eine Auflaufform geben. Kartoffeln auf dem Geschnetzelten verteilen. Wer mag, kann noch ein wenig geriebenen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.02.2009 20:40
Hallo,
das Geschnetzelte ist wirklich sehr, sehr lecker gewesen.
Meiner Meinung nach muss man keinen Käse zusätzlich über die Kartoffelmasse streuen, denn das Gericht ist sehr sättigend und üppig.
Da wir alle voll begeistert waren und es dieses Rezept jetzt öfter geben wird, gibts volle Punktzahl ;-)
LG missmartini
das Geschnetzelte ist wirklich sehr, sehr lecker gewesen.
Meiner Meinung nach muss man keinen Käse zusätzlich über die Kartoffelmasse streuen, denn das Gericht ist sehr sättigend und üppig.
Da wir alle voll begeistert waren und es dieses Rezept jetzt öfter geben wird, gibts volle Punktzahl ;-)
LG missmartini
fine1 
sagt:
sagt: 23.02.2009 07:37
Danke missmartini für deinen Kommentar.
Es freut mich das , das Rezept bei euch so gut angekommen ist.
Du hast Recht, das Gericht sättigt auch ohne Käse sehr gut.
LG fine1
Es freut mich das , das Rezept bei euch so gut angekommen ist.
Du hast Recht, das Gericht sättigt auch ohne Käse sehr gut.
LG fine1
atzler 
sagt:
sagt: 01.02.2012 08:48
Hallo,
gestern abend habe es gemacht und muß sagen, dass jeder nur 'sehr lecker' gesagt hat.
Es hat einfach nur SUPER geschmeckt.
Allerdings sind 30 Min. doch sehr kurz bezogen auf alle Vorbereitungen.
gestern abend habe es gemacht und muß sagen, dass jeder nur 'sehr lecker' gesagt hat.
Es hat einfach nur SUPER geschmeckt.
Allerdings sind 30 Min. doch sehr kurz bezogen auf alle Vorbereitungen.
jul-lia
sagt:
sagt: 07.02.2012 12:37
Mir und meinem Freund hat das Gericht sehr gut geschmeckt. Es ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind unkompliziert. Den Käse obendrauf würde ich nicht weglassen, denn durch ihn entsteht eine schöne Kruste obendrauf. Beim nächsten Mal würde ich noch etwas schärfere Gewürze verwenden, damit alles etwas peppiger wird.
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kleiner Tipp:
wer keine Pilze mag der kann die durch Paprika ersetzen.
Schmeckt auch prima!
LG fine1
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