| Hackbraten im Kartoffelbett
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Brötchen |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarzer |
| 1 Bund | Petersilie |
| 200 g | Käse (Gouda) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
| 400 ml | Sahne |
| 2 TL | Senf |
Zubereitung
Das Brötchen etwa 10 Minuten in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken. Das Hackfleisch mit dem Brötchen, Senf, Ei, Gewürzen und feingehackter Petersilie gut vermengen. Aus dem Fleischteig einen rechteckigen Laib formen. Den Käse in dicke Streifen schneiden und längs in der Mitte des Fleischlaibes etwas eindrücken. Die geschälten Kartoffeln in Viertel oder Achtel schneiden und um das Fleisch herum in einen Bräter geben. Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. Die Sahne über die Kartoffeln gießen. Die Kräuter der Provence darüber streuen. Bei 200 °C im unteren Teil des Backofens in gut 60 Minuten goldbraun braten.
Kommentare anderer Nutzer
cj1967 
sagt:
sagt: 10.11.2003 18:05
Hallo!
Hab das Rezept inzwischen schon ein paar Mal gemacht und auch etwas abgewandelt ... anstatt den Senf hab ich Tomatenmark in die Sahne gerührt und über die Kartoffeln gegossen - hat auch sehr lecker geschmeckt!!
Ist echt ein sehr gutes Rezept, kann ich nur empfehlen!!
LG, Chris
P.S.: Ach ja, da ich beim letzten Mal noch übrigen Parmesankäse übrig hatte, hab ich den und auch etwas Tomatenmark in den Hackfleischteig getan ... echt super geworden!!
Hab das Rezept inzwischen schon ein paar Mal gemacht und auch etwas abgewandelt ... anstatt den Senf hab ich Tomatenmark in die Sahne gerührt und über die Kartoffeln gegossen - hat auch sehr lecker geschmeckt!!
Ist echt ein sehr gutes Rezept, kann ich nur empfehlen!!
LG, Chris
P.S.: Ach ja, da ich beim letzten Mal noch übrigen Parmesankäse übrig hatte, hab ich den und auch etwas Tomatenmark in den Hackfleischteig getan ... echt super geworden!!
Petzi1 
sagt:
sagt: 15.07.2004 14:51
Gab es heute als Mittagessen. Habe in der Eile die Petersilie vergessen. Noch 1 Knoblauchzehe zerdrückt reingegeben. Hat ganz toll geschmeckt.
LG Petzi1
LG Petzi1
Oceanman 
sagt:
sagt: 22.07.2004 13:34
Hatten wir am Sonntag, allerdings mit noch nem dicken Käsestreifen in der Mitte des Hackfleisches. Der war dann so richtig schön flüssig geschmolzen.
simine 
sagt:
sagt: 23.11.2004 12:11
Hallo,
ich habe das Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker und unkompliziert. Allerdings hatte ich kaum Käse im Haus und daher den Hackbraten einfach nur überbacken. Super!!!
LG, Simone
ich habe das Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker und unkompliziert. Allerdings hatte ich kaum Käse im Haus und daher den Hackbraten einfach nur überbacken. Super!!!
LG, Simone
AnkeP.
sagt:
sagt: 23.11.2004 13:31
Hallo Mascha,
Dein Hackbraten im Kartoffelbett hat uns lecker geschmeckt,
war auch schnell gemacht. Danke!
LG Anke
Dein Hackbraten im Kartoffelbett hat uns lecker geschmeckt,
war auch schnell gemacht. Danke!
LG Anke
xtanne1 
sagt:
sagt: 09.06.2005 14:18
Alleine die Kartoffeln sind superlecker. Hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
worldconstrukt
sagt:
sagt: 19.08.2005 02:53
einfach nur super lecker
ploh
sagt:
sagt: 27.01.2006 17:29
Hab's heute ausprobiert - war super lecker. Habe nur geriebenen Emmentaler zur Verfügung gehabt und direkt in den Hackfleisch gemischt, war sehr saftig, mmmmmmh.
pro-vit 
sagt:
sagt: 19.05.2006 11:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mascha,
Dankeschön.
Es bleibt nur zu sagen: DAS SCHMECKT EINFACH GUT. Problemlos, Zeit sparend in der Produktion. Gäste geeignet.
Da einige nicht gerne Hackbraten essen - habe ich einfach "Bratleinchen" geformt
Fazit: Voller Erfolg.
Grüßle
Dieter
Dankeschön.
Es bleibt nur zu sagen: DAS SCHMECKT EINFACH GUT. Problemlos, Zeit sparend in der Produktion. Gäste geeignet.
Da einige nicht gerne Hackbraten essen - habe ich einfach "Bratleinchen" geformt
Fazit: Voller Erfolg.
Grüßle
Dieter
Schneckla
sagt:
sagt: 29.05.2006 12:33
Hallo,
hab das Rezept letzte Woche ausprobiert. War echt lecker! Ich bin kein Rezeptkocher und hab' ein bisschen "geschummelt". 1. Die Kräuter der Provence hab ich weggelassen. 2. Von der Sahne hab ich nur 200 ml genommen und 200 ml Milch (wird halt ein wenig flüssiger). Außerdem hab ich die Sache im Bräter gemacht und, da ich nicht genau wusste, wann meine Esser kommen, diesen zugedeckt. Hält wunderbar warm, nix verkocht oder wird hart!
Hat sogar meinem Großen geschmeckt, der nicht viel von neuen Rezepten und schon gar nix von Hackfleischklößchen hält.
Viele Grüße
Kerstin
hab das Rezept letzte Woche ausprobiert. War echt lecker! Ich bin kein Rezeptkocher und hab' ein bisschen "geschummelt". 1. Die Kräuter der Provence hab ich weggelassen. 2. Von der Sahne hab ich nur 200 ml genommen und 200 ml Milch (wird halt ein wenig flüssiger). Außerdem hab ich die Sache im Bräter gemacht und, da ich nicht genau wusste, wann meine Esser kommen, diesen zugedeckt. Hält wunderbar warm, nix verkocht oder wird hart!
Hat sogar meinem Großen geschmeckt, der nicht viel von neuen Rezepten und schon gar nix von Hackfleischklößchen hält.
Viele Grüße
Kerstin
Maeuserich77
sagt:
sagt: 15.06.2006 23:36
Ich sag nur ein Wort: LECKER!!!!
Schnuffelmaus82
sagt:
sagt: 15.06.2006 23:40
Soll ich euch mal was sagen?
Ich mag normalerweise Hackbraten oder Frikadellen überhaupt nicht, aber dieses "Teil"
hier hat es geschafft:
ICH LIEBE HACKBRATEN IM KARTOFFELBETT !!!!
Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept =)
Ich mag normalerweise Hackbraten oder Frikadellen überhaupt nicht, aber dieses "Teil"
hier hat es geschafft:
ICH LIEBE HACKBRATEN IM KARTOFFELBETT !!!!
Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept =)
joynicki
sagt:
sagt: 14.07.2006 07:21
Das ist ein klasse Rezept! Vielen Dank, ich habe es gerade gestern nachgekocht und selbst meine Nudelesser waren begeistert!
Einfach zuzubereiten und ab in den Ofen. Habe statt eines Bratens, kleinere Frikadellen geformt und da ich keine Kräuter der Provence hatte, musssten Italienische Kräuter herhalten. Super lecker!
Liebe Grüße
Nicole
Einfach zuzubereiten und ab in den Ofen. Habe statt eines Bratens, kleinere Frikadellen geformt und da ich keine Kräuter der Provence hatte, musssten Italienische Kräuter herhalten. Super lecker!
Liebe Grüße
Nicole
03.08.2006 17:18
Hallo,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Das Rezept ist wirklich sehr schmackhaft. Es fand auch in der Familie großen Anklang.
LG Tantemo
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Das Rezept ist wirklich sehr schmackhaft. Es fand auch in der Familie großen Anklang.
LG Tantemo
15.08.2006 09:43
Hallo,
das Rezept habe ich gestern ausprobiert. Sehr lecker und einfach gemacht. Das gibt es jetzt öfter mal.
LG
gevoreny
das Rezept habe ich gestern ausprobiert. Sehr lecker und einfach gemacht. Das gibt es jetzt öfter mal.
LG
gevoreny
28.10.2006 10:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Hackbraten und die das Kartoffelbett war einfach nur lecker..
Habe ein paar Abwandlungen vorgenommen. In die Hackmasse kam bei mir eine kleingewürfelte Zwiebel und den Käse gewürfelt mit rein.
Das Gratin habe ich hauptsächlich mit Estragon und nur ein ganz klein wenig Kräuter der Provence genommen. Aus Resteverwertung habe ich noch eine kleine Stange Lauch in feine Ringe ca. 15 Min. vor Garende über das Kartoffelbett gegeben.
Danke für das Rezept!!
LG, Surina
der Hackbraten und die das Kartoffelbett war einfach nur lecker..
Habe ein paar Abwandlungen vorgenommen. In die Hackmasse kam bei mir eine kleingewürfelte Zwiebel und den Käse gewürfelt mit rein.
Das Gratin habe ich hauptsächlich mit Estragon und nur ein ganz klein wenig Kräuter der Provence genommen. Aus Resteverwertung habe ich noch eine kleine Stange Lauch in feine Ringe ca. 15 Min. vor Garende über das Kartoffelbett gegeben.
Danke für das Rezept!!
LG, Surina
LissyMeehr
sagt:
sagt: 28.10.2006 21:37
Hallo Mascha,
Dein Rezept habe ich heute im Thread, was essen wir heute gefunden *lach und habe es gleich heute Abend nachgekocht. Es war ein Gedicht. Genau das richtige für Singles, die nicht gerne drei Töpfe nehmen für ein Schnitzel :-).
Habe mich heute mal an Dein Grundrezept gehalten, aber ich könnte mir recht gut vorstellen, daß ein oder andere Gemüse dazu passt. Das kann ja jeder halten, wie er mag.
Mir hat es sehr gut geschmeckt und ich gebe Pünktchen.
LG Lissy
Dein Rezept habe ich heute im Thread, was essen wir heute gefunden *lach und habe es gleich heute Abend nachgekocht. Es war ein Gedicht. Genau das richtige für Singles, die nicht gerne drei Töpfe nehmen für ein Schnitzel :-).
Habe mich heute mal an Dein Grundrezept gehalten, aber ich könnte mir recht gut vorstellen, daß ein oder andere Gemüse dazu passt. Das kann ja jeder halten, wie er mag.
Mir hat es sehr gut geschmeckt und ich gebe Pünktchen.
LG Lissy
fantasy 
sagt:
sagt: 02.12.2006 14:48
Hi, ich habe dieses Rezept jetzt schon öfters nachgemacht und wir lieben es auch alle sehr!
Ich nehme auch immer geriebenen Käse, dann wird der Hackbraten so schön saftig. Und vieeel Knobi und Petersilie! Mache auch gerne noch Karotten dazu.
Man kann die Hälfte der Sahne gut durch Milch ersetzen.
LG Yvonne
Ich nehme auch immer geriebenen Käse, dann wird der Hackbraten so schön saftig. Und vieeel Knobi und Petersilie! Mache auch gerne noch Karotten dazu.
Man kann die Hälfte der Sahne gut durch Milch ersetzen.
LG Yvonne
05.12.2006 09:54
Huhu!
Hab ich gestern gekocht und es war sehr lecker. Mein Freund meinte, die Kartoffeln würden fasst noch besser schmecken als der Hackbraten. Mir schmeckte beides *lol*.
Habe weniger Kräuter de Provence genommen, denn davon bin ich nicht so der Fan. Ausserdem habe ich auch Gehacktes Halb und Halb genommen, nur Rinderhack wird finde ich zu schnell zu trocken.
Was wichtig ist, ist die Kartoffeln wirklich gut zu würzen bevor die Sahne darüber kommt. Ansonsten, wird es zu fad.
Gruß, Hooka.
Hab ich gestern gekocht und es war sehr lecker. Mein Freund meinte, die Kartoffeln würden fasst noch besser schmecken als der Hackbraten. Mir schmeckte beides *lol*.
Habe weniger Kräuter de Provence genommen, denn davon bin ich nicht so der Fan. Ausserdem habe ich auch Gehacktes Halb und Halb genommen, nur Rinderhack wird finde ich zu schnell zu trocken.
Was wichtig ist, ist die Kartoffeln wirklich gut zu würzen bevor die Sahne darüber kommt. Ansonsten, wird es zu fad.
Gruß, Hooka.
rizie1
sagt:
sagt: 31.12.2006 08:51
Hallo,
Das war das leckerste Hack was ich je gegessen habe.Meine Männer sind total begeistert,besonders von den Kartoffeln.Ich bin sonst auch nicht so der Fan von Kräuer der Provence,aber bei diesem Gericht ist es ein Muss.
lg.Rizie
Das war das leckerste Hack was ich je gegessen habe.Meine Männer sind total begeistert,besonders von den Kartoffeln.Ich bin sonst auch nicht so der Fan von Kräuer der Provence,aber bei diesem Gericht ist es ein Muss.
lg.Rizie
Avarra
sagt:
sagt: 13.01.2007 21:32
Bei uns gab es diesen Hackbraten heute abend. Nur ein Wort: Obersuperlecker!
Liebe Grüße, Avarra
Liebe Grüße, Avarra
27.01.2007 18:07
Hallo fantasy,
danke für das super leckere Rezept!
Meine Familie mag eigentlich keinen Hackbraten, aber diesen im Kartoffelbett haben sie begeistert gegessen!
Ich habe Hack halb Schwein halb Rind genommen, Rind wird zu trocken finde ich.
Liebe Grüße
PettyHa
danke für das super leckere Rezept!
Meine Familie mag eigentlich keinen Hackbraten, aber diesen im Kartoffelbett haben sie begeistert gegessen!
Ich habe Hack halb Schwein halb Rind genommen, Rind wird zu trocken finde ich.
Liebe Grüße
PettyHa
novi
sagt:
sagt: 04.02.2007 16:29
Wir haben das heute mittag gegessen. Wirklich super lecker!!
Haben nur Hack vom Schwein genommen. Haben in den Hackbraten 200g geriebenen Käse rein getan. Er wurde dadurch richtig schön saftig.
In die Sahne haben wir noch Kräuter-Cremè fraiche (1 Becher)rein getan und Ketchup. Und natürlich schön gewürzt.
Dazu gab es bei uns noch Möhren als Beilage.
Richtig Lecker!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
Haben nur Hack vom Schwein genommen. Haben in den Hackbraten 200g geriebenen Käse rein getan. Er wurde dadurch richtig schön saftig.
In die Sahne haben wir noch Kräuter-Cremè fraiche (1 Becher)rein getan und Ketchup. Und natürlich schön gewürzt.
Dazu gab es bei uns noch Möhren als Beilage.
Richtig Lecker!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
ramona019
sagt:
sagt: 08.03.2007 08:10
Hallo!!
Schmeckt einfach nur lecker!! Mein Schatz hat alles alleine verputzt :-)
Mir gefällt, dass es so schnell geht und die Beilage gleich in einem geht - werde ich sicher noch oft machen!
Danke!!
LG Ramona
Schmeckt einfach nur lecker!! Mein Schatz hat alles alleine verputzt :-)
Mir gefällt, dass es so schnell geht und die Beilage gleich in einem geht - werde ich sicher noch oft machen!
Danke!!
LG Ramona
09.05.2007 17:46
Hallo!!!
Tolles Rezept, hat uns seeeeehhhhr gut geschmeckt!! Außerdem läßt es sich wunderbar vorbereiten, wäre auch mal was für eine Feier!!
LG
funkelsteinchen
Tolles Rezept, hat uns seeeeehhhhr gut geschmeckt!! Außerdem läßt es sich wunderbar vorbereiten, wäre auch mal was für eine Feier!!
LG
funkelsteinchen
01.09.2007 19:51
Dieses Gericht gab es heute abend => fix zubereitet und sehr lecker!
Ich habe 400g Rinderhack verwendet, noch eine fein gehackte Zwiebel und statt Petersilie reichlich Paprikapulver untergemischt, den Fleischteig zu zwei kleineren Hackbraten geformt und mit ca. 100g Schafskäse gefüllt. Die Kartoffeln (600g) habe ich mit italienischen Kräutern, Pfeffer & Salz gewürzt und mangels Sahne mit 250ml Cremefine übergossen. Garzeit: 30 Minuten bei 180° Umluft.
LG
PizzaMista
Ich habe 400g Rinderhack verwendet, noch eine fein gehackte Zwiebel und statt Petersilie reichlich Paprikapulver untergemischt, den Fleischteig zu zwei kleineren Hackbraten geformt und mit ca. 100g Schafskäse gefüllt. Die Kartoffeln (600g) habe ich mit italienischen Kräutern, Pfeffer & Salz gewürzt und mangels Sahne mit 250ml Cremefine übergossen. Garzeit: 30 Minuten bei 180° Umluft.
LG
PizzaMista
Magrotkinder
sagt:
sagt: 09.10.2007 15:13
Suuuuuuuuuuperlecker, hab zu den Kartoffeln noch Möhren hinzugegeben und wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Wirklich sehr zu empfehlen, köstlich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
spike34
sagt:
sagt: 14.10.2007 11:24
Das gab es bei uns in dieser Woche mal zum Mittag und es hat total lecker geschmeckt.Ich hatte auch Buletten geformt.Meine Tochter,die keine Kartoffeln mag,sagte:"So schmecken wenigstens mal die Kartoffeln!"
Werd ich wohl jetzt öfter machen!
LG Diana
Werd ich wohl jetzt öfter machen!
LG Diana
spike34
sagt:
sagt: 14.10.2007 11:25
Ich hab noch was vergessen.Ich hatte nur Pizzagewürz da - tat dem Geschmack keinen Abbruch.
LG Diana
LG Diana
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Die neusten Kommentare:
kekseva 
sagt:
sagt: 29.07.2009 10:05
sehr lecker!
von meinem Freund gabs 5 Punkte dafür.
Liebe Grüße,
kekseva
von meinem Freund gabs 5 Punkte dafür.
Liebe Grüße,
kekseva
Tchibomami
sagt:
sagt: 07.03.2010 18:38
Alles in einen topf und warten bis es fertig ist so liebe ich das und wenn dann auch noch etwas sooooooooooo leckers dabei rauskommt perfekt!!!!
Meine Familie und ich sind begeistert so schnell waren unsere töpfe (in dem Fall ja nur einer) noch nie leer GRUßES Kompliement gibt es hier jetzt jeden sonntag!!!
Meine Familie und ich sind begeistert so schnell waren unsere töpfe (in dem Fall ja nur einer) noch nie leer GRUßES Kompliement gibt es hier jetzt jeden sonntag!!!
20.09.2010 19:03
Hallo,
ein sehr gutes Gericht wenig Aufwand und sehr lecker.
LG Scampi!
ein sehr gutes Gericht wenig Aufwand und sehr lecker.
LG Scampi!
_Kasa
sagt:
sagt: 22.09.2010 14:54
4* von uns, kam gut an und wurde fast komplett von 3 Leuten vertilgt !
Gibts öfter, auch wenn mein Mann mehr Sauce wollte ;-)
Hab mich leider beim Bewerten vertippt ( oben), sollten 4 * werden, sorry
Gibts öfter, auch wenn mein Mann mehr Sauce wollte ;-)
Hab mich leider beim Bewerten vertippt ( oben), sollten 4 * werden, sorry
28.09.2010 08:42
Hallo,
sehr lecker!!! Schnell und günstig, gut vorzubereiten. So soll es sein. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG, Kristalla
sehr lecker!!! Schnell und günstig, gut vorzubereiten. So soll es sein. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG, Kristalla
Keks85
sagt:
sagt: 06.10.2010 18:08
Hallo,
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt wirklich sehr lecker und ist zudem recht schnell und einfach zu machen.
Hab in die 400ml Sahne noch ein wenig Tomatenmark und Tomatensauce gerührt. Käse habe ich ganz weggelassen.
LG Keks85
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt wirklich sehr lecker und ist zudem recht schnell und einfach zu machen.
Hab in die 400ml Sahne noch ein wenig Tomatenmark und Tomatensauce gerührt. Käse habe ich ganz weggelassen.
LG Keks85
03.11.2010 19:29
Hallo,
das Rezept ist super-lecker! Schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten. Gibts auf jeden Fall wieder.
LG Claudia
das Rezept ist super-lecker! Schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten. Gibts auf jeden Fall wieder.
LG Claudia
laurinili
sagt:
sagt: 20.01.2011 09:09
Hallo,
unbedingt empfehlenswert! Einfach lecker und die Küche ist sauber, wenn das Essen fertig ist. Spitze und Danke
Laurinili
unbedingt empfehlenswert! Einfach lecker und die Küche ist sauber, wenn das Essen fertig ist. Spitze und Danke
Laurinili
13.03.2011 17:41
Hallo,
ein tolles Rezept. Vielen Dank dafür.
LG, Kristalla
ein tolles Rezept. Vielen Dank dafür.
LG, Kristalla
14.07.2011 15:59
Hallo,
ich habe das Gericht nun schon zum wiederholten Male zubereitet, sehr zu empfehlen, gut vorzubereiten und preiswert.
ich habe das Gericht nun schon zum wiederholten Male zubereitet, sehr zu empfehlen, gut vorzubereiten und preiswert.
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als Rolle eingearbeitet, sondern grob gerieben, so war der
ganze Hackbraten schön saftig. Mit den Kartoffeln gleich
dabei ist echt ne gute Idee.
Ein leckeres Essen, ohne viel Arbeit, so liebe ich es.
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