Henglein
Rama Cremefine
| Apple Pie
- die beste!
| 250 g | Mehl |
| 175 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 6 EL | Wasser, eiskaltes |
| 1 kg | Äpfel, mürbe |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zimt |
| etwas | Ingwerpulver |
| 2 TL, gestr. | Speisestärke |
| evtl. | Rosinen |
| 3 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 6 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Das Mehl mit Butter und Salz zu Streuseln verarbeiten. Eiswasser untermischen und alles rasch verkneten. Daraus 2 runde Teigplatten zwischen einem zerschnittenen Gefrierbeutel ausrollen und eine gefettete Pieform mit der ersten Platte auslegen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Geschälte, in Stückchen geschnittene Äpfel mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Ingwer, Zitronensaft, evtl. Rosinen und Speisestärke mischen. Den Teigboden damit füllen. Die andere Teigplatte darauf legen, die Ränder fest andrücken.
Bei 200° ca. 35 Minuten backen. Noch heiß mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen, abgekühlt mit Puderzuckerglasur versehen.
Dazu reiche ich Vanilleeis oder warme Vanillesauce.
Geschälte, in Stückchen geschnittene Äpfel mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Ingwer, Zitronensaft, evtl. Rosinen und Speisestärke mischen. Den Teigboden damit füllen. Die andere Teigplatte darauf legen, die Ränder fest andrücken.
Bei 200° ca. 35 Minuten backen. Noch heiß mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen, abgekühlt mit Puderzuckerglasur versehen.
Dazu reiche ich Vanilleeis oder warme Vanillesauce.
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Ich habe in den Teig noch eine viertel Orange ausgepresst, ansonsten alles wie beschrieben.
Mit Vanillleeis serviert - lecker :-)
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