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Apple Pie
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Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 175 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 6 EL | Wasser, eiskaltes |
| 1 kg | Äpfel, mürbe |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zimt |
| etwas | Ingwerpulver |
| 2 TL, gestr. | Speisestärke |
| evtl. | Rosinen |
| 3 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 6 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Mehl mit Butter und Salz zu Streuseln verarbeiten. Eiswasser untermischen und alles rasch verkneten. Daraus 2 runde Teigplatten zwischen einem zerschnittenen Gefrierbeutel ausrollen und eine gefettete Pieform mit der ersten Platte auslegen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Geschälte, in Stückchen geschnittene Äpfel mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Ingwer, Zitronensaft, evtl. Rosinen und Speisestärke mischen. Den Teigboden damit füllen. Die andere Teigplatte darauf legen, die Ränder fest andrücken.
Bei 200° ca. 35 Minuten backen. Noch heiß mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen, abgekühlt mit Puderzuckerglasur versehen.
Dazu reiche ich Vanilleeis oder warme Vanillesauce.
Geschälte, in Stückchen geschnittene Äpfel mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Ingwer, Zitronensaft, evtl. Rosinen und Speisestärke mischen. Den Teigboden damit füllen. Die andere Teigplatte darauf legen, die Ränder fest andrücken.
Bei 200° ca. 35 Minuten backen. Noch heiß mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen, abgekühlt mit Puderzuckerglasur versehen.
Dazu reiche ich Vanilleeis oder warme Vanillesauce.
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Kommentare anderer Nutzer
Fantastisches Rezept, das ist das beste Pie-Rezept das ich je ausprobiert habe. Der herrlich mürbe Teig wird ohne Zucker hergestellt und hat mit dem süßen Inhalt harmoniert. Die Idee mit der Aprikosenmarmelade hat mir auch sehr gut gefallen.
Ich habe in den Teig noch eine viertel Orange ausgepresst, ansonsten alles wie beschrieben.
Mit Vanillleeis serviert - lecker :-)
Ich habe in den Teig noch eine viertel Orange ausgepresst, ansonsten alles wie beschrieben.
Mit Vanillleeis serviert - lecker :-)
schoenes rezept, nur fehlte mir im teig der zucker. und ich hab ein bisschen zu viele rosinen rein gemacht... :-) das naechste mal wirds besser...
Fotos hab ich hoch geladen...
Fotos hab ich hoch geladen...
Es freut mich, dass mein Lieblings Apple Pie so gut ankommt.
@teufelskind86: Pieteig hat normalerweise keinen Zucker.
Dadurch bekommt man ja die schön mürbe Konsistenz.
Aber wenn er euch damit besser schmeckt ...
Weiterhin gutes Gelingen.
Grisella
@teufelskind86: Pieteig hat normalerweise keinen Zucker.
Dadurch bekommt man ja die schön mürbe Konsistenz.
Aber wenn er euch damit besser schmeckt ...
Weiterhin gutes Gelingen.
Grisella
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Hanna_1979
16.11.2010 08:18 Uhr