Henglein
Rama Cremefine
| Allround Salatdressing
nach Opas Rezept
)
| 1 halbe | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Essig (am bessten von Gebhardt! kein Gewürzessig!) |
| evtl. | Kräuter, verschiedene frische, wie Schnittlauch oder Dill |
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und mit einem Löffel feste andrücken. Anschließend das Ganze für ca. 15-20 Minuten ruhen lassen bis die Zwiebeln schön Wasser gezogen haben (dies ist sehr wichtig für den späteren Geschmack des Dressings). Jetzt den Pfeffer, das Öl und den Essig unterrühren und zum Schluss mit gehackten Kräutern verfeinern.
Dieses Rezept eignet sich für jegliche Art von Salaten (Tomatensalat, Gurkensalat, Blattsalat, Griechischer Salat etc.).
Wer es lieber etwas sahniger mag kann auch gerne zum Schluss noch etwas Schmand, Sahne oder Crème fraîche unterrühren. Das schmeckt besonders zu Chinakohl sehr lecker.
Dieses Rezept eignet sich für jegliche Art von Salaten (Tomatensalat, Gurkensalat, Blattsalat, Griechischer Salat etc.).
Wer es lieber etwas sahniger mag kann auch gerne zum Schluss noch etwas Schmand, Sahne oder Crème fraîche unterrühren. Das schmeckt besonders zu Chinakohl sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
saturn_1 
sagt:
sagt: 17.02.2011 22:06
Hallo Angelika,
freut mich, dass euch das Dressing geschmeckt hat und danke für die tollen Fotos. Das mit dem Zucker erschreckt anfangs viele aber wie du ja schon feststellen konntest ist das Endergebnis ganz und gar nicht übersüßt. Ich kombiniere es wirklich zu fast allen Salaten und es passt eigentlich immer, aber es ist ja auch ein altes Familienrezept und die waren schon immer die Besten :-)))))
viel Spaß weiterhin damit
LG saturn_1
freut mich, dass euch das Dressing geschmeckt hat und danke für die tollen Fotos. Das mit dem Zucker erschreckt anfangs viele aber wie du ja schon feststellen konntest ist das Endergebnis ganz und gar nicht übersüßt. Ich kombiniere es wirklich zu fast allen Salaten und es passt eigentlich immer, aber es ist ja auch ein altes Familienrezept und die waren schon immer die Besten :-)))))
viel Spaß weiterhin damit
LG saturn_1
18.03.2011 13:22
Hallo,
auch ich habe Balsamico bianco verwendet und unser Kopfsalat bekam mit diesem Rezept ein feines Dressing.
LG Petra
auch ich habe Balsamico bianco verwendet und unser Kopfsalat bekam mit diesem Rezept ein feines Dressing.
LG Petra
Gucky60 
sagt:
sagt: 07.05.2011 00:12
Hallo zusammen,
ich mag dieses Dressing sehr gerne zu Blattsalaten, mal mit mal ohne Sahne. Ich muß allerdings gestehen das ich nur ca. 2/3 des Zuckers verwende.
mfg
Dirk
ich mag dieses Dressing sehr gerne zu Blattsalaten, mal mit mal ohne Sahne. Ich muß allerdings gestehen das ich nur ca. 2/3 des Zuckers verwende.
mfg
Dirk
Susanne253 
sagt:
sagt: 07.10.2011 12:00
Dieses Rezept ist einfach perfekt. Bin restlos begeistert.
An alle Salatfans: unbedingt nachmachen.
An alle Salatfans: unbedingt nachmachen.
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bei dem vielen Zucker war ich doch sehr skeptisch. Ich hab's dann einfach ausprobiert, die Zwiebel 45 Minuten durchziehen lassen, TK - Gartenkräuter und einen guten Schuß Sahne dazugegeben und einen kleinen Chinakohl geopfert. Wir fanden es lecker und seltsamerweise nicht zu süß.
Ich habe Balsamico - Essig verwendet.
LG, Angelika
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