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Zucchini - Rührei
..... lockt alle ans Büffet
Zutaten
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Zucchini |
| 15 | Ei(er) |
| 100 g | Käse (z.B. Gouda, gerieben) |
| 4 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch, (gehackt) | |
| Blattsalat | |
| Toastbrot, (geröstet) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und den weißen und hellgrünen Teil in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen und fein reiben.
Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in zwei Pfannen erhitzen (oder alles in zwei Portionen braten). Zucchini und Frühlingszwiebeln andünsten. Eier zugießen und etwas warten, bis sie stocken, mit Käse überstreuen und die Eimasse 2 - 3 Minuten unter Rühren braten.
Rührei leicht pfeffern, auf Salatblättern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und heiß oder kalt servieren.
Dazu geröstetes Toastbrot reichen.
Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in zwei Pfannen erhitzen (oder alles in zwei Portionen braten). Zucchini und Frühlingszwiebeln andünsten. Eier zugießen und etwas warten, bis sie stocken, mit Käse überstreuen und die Eimasse 2 - 3 Minuten unter Rühren braten.
Rührei leicht pfeffern, auf Salatblättern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und heiß oder kalt servieren.
Dazu geröstetes Toastbrot reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Veilchen dein Zucchini - Rührei ist super lecker!!
LG Edgar
LG Edgar
Hallo Veilchen1958,
das Zucchini-Rührei ist einfach gigantisch lecker und eine tolle Variante zu normalem Rührei.
Mein Mann und ich sind begeistert. Wir werden es nun öfters machen.
Grüßle, Claudia
das Zucchini-Rührei ist einfach gigantisch lecker und eine tolle Variante zu normalem Rührei.
Mein Mann und ich sind begeistert. Wir werden es nun öfters machen.
Grüßle, Claudia
Hallo Claudia,
es freut mich sehr, dass Euch diese Variante des Rühreis geschmeckt hat. Danke für die sehr gute Bewertung.
Ich wünsche Dir noch geruhsame und entspannte Feiertage.
LG Viola
es freut mich sehr, dass Euch diese Variante des Rühreis geschmeckt hat. Danke für die sehr gute Bewertung.
Ich wünsche Dir noch geruhsame und entspannte Feiertage.
LG Viola
Hallo Veilchen,
sehr lecker, mal eine neue Variante, die sehr gut geschmeckt hat... Für 2 Portionen habe ich 1/2 kleine Zucchini (= 50 g) genommen... TK-Schnittlauch, da ich keine Frühlingszwiebeln hatte... 3 Eier und 20 g geriebenen Gouda.
Ein Foto ist unterwegs...
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
sehr lecker, mal eine neue Variante, die sehr gut geschmeckt hat... Für 2 Portionen habe ich 1/2 kleine Zucchini (= 50 g) genommen... TK-Schnittlauch, da ich keine Frühlingszwiebeln hatte... 3 Eier und 20 g geriebenen Gouda.
Ein Foto ist unterwegs...
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
Hallo Apfelzweig,
danke für die sehr gute Bewertung meines Rezepts und ich freue mich, dass es bei Euch gut angekommen ist. Es ist schön zu sehen, dass auch auf den ersten Blick "ungewöhnliche" Variatonen ausprobiert und angenommen werden. Bin schon gespannt auf Dein Bild - kann nur besser werden als meines. *lach*
LG Viola
danke für die sehr gute Bewertung meines Rezepts und ich freue mich, dass es bei Euch gut angekommen ist. Es ist schön zu sehen, dass auch auf den ersten Blick "ungewöhnliche" Variatonen ausprobiert und angenommen werden. Bin schon gespannt auf Dein Bild - kann nur besser werden als meines. *lach*
LG Viola
Hallo,
eine sehr interessante und neue Form vom Rührei, was auch sofort von meinen beiden Männern angenommen wurde.
Statt Toastbrot haben wir ein kräftiges Bauernbrot genommen. Das war aber noch soooo frisch, daß wir es nicht toasten brauchten.
Lecker lecker.
LG Laurinili
eine sehr interessante und neue Form vom Rührei, was auch sofort von meinen beiden Männern angenommen wurde.
Statt Toastbrot haben wir ein kräftiges Bauernbrot genommen. Das war aber noch soooo frisch, daß wir es nicht toasten brauchten.
Lecker lecker.
LG Laurinili
Hallo Laurinili,
freut mich sehr, dass bei Dir und Deinen Männern dieses doch recht einfache Gericht gut angekommen ist. Danke für die sehr gute Bewertung.
Ja, ein gutes, frisches Bauernbrot kann ich mir dazu auch sehr gut vorstellen. Ich denke, bei der vielen, tollen Brotauswahl gerade in Deutschland findet jeder die für ihn passende Beilage.
LG Viola
freut mich sehr, dass bei Dir und Deinen Männern dieses doch recht einfache Gericht gut angekommen ist. Danke für die sehr gute Bewertung.
Ja, ein gutes, frisches Bauernbrot kann ich mir dazu auch sehr gut vorstellen. Ich denke, bei der vielen, tollen Brotauswahl gerade in Deutschland findet jeder die für ihn passende Beilage.
LG Viola
Eine wirklich leckere, saftige Version des Klassikers.
Auch gut für die Kiddies, die nicht gern Gemüse essen, man versteckt die Zucchini ja quasi darin.
Ich habs mit Kartoffelpuree gemacht und es war sicher nicht das letzte Mal!
Auch gut für die Kiddies, die nicht gern Gemüse essen, man versteckt die Zucchini ja quasi darin.
Ich habs mit Kartoffelpuree gemacht und es war sicher nicht das letzte Mal!
Hallo Ela,
freut mich, dass es auch den Kidies geschmeckt hat. Stimmt, Gemüse muss man ihnen manchmal "unterjubeln", lach, aber Kartoffelpüree mögen eigentlich alle gerne.
Danke für die sehr gute Bewertung.
LG Viola
freut mich, dass es auch den Kidies geschmeckt hat. Stimmt, Gemüse muss man ihnen manchmal "unterjubeln", lach, aber Kartoffelpüree mögen eigentlich alle gerne.
Danke für die sehr gute Bewertung.
LG Viola
Hallo
Von mir gibt es 5 Sterne. Danke für das sehr leckere und einfache Rezept.
Liebe Grüsse
igig
Von mir gibt es 5 Sterne. Danke für das sehr leckere und einfache Rezept.
Liebe Grüsse
igig
Hallo Igig,
dann kann ich es auch kurz machen, lach. Danke für die tolle Bewertung, und ich hoffe, Ihr lasst es Euch noch viele Male schmecken.
Liebe Grüße
Viola
dann kann ich es auch kurz machen, lach. Danke für die tolle Bewertung, und ich hoffe, Ihr lasst es Euch noch viele Male schmecken.
Liebe Grüße
Viola
Leider nicht mein Geschmack. Liegt aber nicht am Rezept selber, sondern allein daran, dass ich die Zusammensetzung nicht so mag :)
Hallo Mineralwasser,
das ist doch kein Problem. Es wäre doch schlimm, wenn wir alle den gleichen Geschmack hätten. :-)
LG Viola
das ist doch kein Problem. Es wäre doch schlimm, wenn wir alle den gleichen Geschmack hätten. :-)
LG Viola
Hallo,
hörte sich gut an, war dann aber geschmacklich nicht wirklich meins...
hörte sich gut an, war dann aber geschmacklich nicht wirklich meins...
Hallo Zotti,
ich freue mich, dass Du das Rezept zumindest ausprobiert hast und danke für die immer noch gute Bewertung.
Wir können ja nicht alle den gleichen Geschmack haben, stimmts ? Und das ist auch gut so.
Liebe Grüße
Viola
ich freue mich, dass Du das Rezept zumindest ausprobiert hast und danke für die immer noch gute Bewertung.
Wir können ja nicht alle den gleichen Geschmack haben, stimmts ? Und das ist auch gut so.
Liebe Grüße
Viola
Hallo veilchen,
habe soeben zum Abendessen dein Rezept ausprobiert.
Habe genau nach Rezept gearbeitet, nur weniger gemacht, da ich allein gegessen habe.
Ich fand es unheimlich lecker und werde es sicherlich wieder zubereiten!
Vielen Dank für das Rezept!
Foto folgt.
5* und liebe Grüße :)
habe soeben zum Abendessen dein Rezept ausprobiert.
Habe genau nach Rezept gearbeitet, nur weniger gemacht, da ich allein gegessen habe.
Ich fand es unheimlich lecker und werde es sicherlich wieder zubereiten!
Vielen Dank für das Rezept!
Foto folgt.
5* und liebe Grüße :)
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Edgar1
28.10.2008 21:53 Uhr