Henglein
Rama Cremefine
| Deftiger Kartoffelauflauf
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Sahne |
| 150 g | Blauschimmelkäse |
| 150 g | Speck, gewürfelter |
| 150 g | Champignons, geschnittene |
| 50 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und vorkochen.
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und anbraten. Dann Speckwürfel und geschnittene Champignons anbraten und mit den Zwiebeln vermischen.
Den Blauschimmelkäse in kleine Würfel schneiden. Die Sahne etwas einkochen lassen und den Käse darin auflösen, die Soße mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Kartoffeln werden nun in Scheiben geschnitten und als unterste Schicht in eine Auflaufform verteilt. Abwechselnd Zwiebeln-Speck-Pilze und Kartoffeln schichten. Die Käse-Sahne-Soße darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 Min. überbacken. Heiß servieren.
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und anbraten. Dann Speckwürfel und geschnittene Champignons anbraten und mit den Zwiebeln vermischen.
Den Blauschimmelkäse in kleine Würfel schneiden. Die Sahne etwas einkochen lassen und den Käse darin auflösen, die Soße mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Kartoffeln werden nun in Scheiben geschnitten und als unterste Schicht in eine Auflaufform verteilt. Abwechselnd Zwiebeln-Speck-Pilze und Kartoffeln schichten. Die Käse-Sahne-Soße darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 Min. überbacken. Heiß servieren.
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