Henglein
Rama Cremefine
| Rosensirup
)
| 2 Handvoll | Blätter von unbehandelten Duftrosen |
| ½ Liter | Wasser |
| ½ kg | Zucker |
| ½ TL | Zitronensäure |
| evtl. | Aroma (ätherische Öle) |
Zubereitung
Die Rosenblätter mit 0,5 Liter kochendem Wasser übergießen, dann aufkochen lassen, den Herd ausschalten und den Aufguss 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach abseihen und den Sud mit Zucker und Zitronensäure einkochen, abkühlen lassen und abfüllen.
Evtl. noch etwas ätherisches Öl zur Duftaufwertung dazu geben - bleibt dem Geschmack überlassen.
Bei diesem Rezept wird keine frische Zitrone verwendet, da ich die Erfahrung gemacht habe, dass der Sirup schneller schlecht wird.
Die Flaschen kühl lagern!
Evtl. noch etwas ätherisches Öl zur Duftaufwertung dazu geben - bleibt dem Geschmack überlassen.
Bei diesem Rezept wird keine frische Zitrone verwendet, da ich die Erfahrung gemacht habe, dass der Sirup schneller schlecht wird.
Die Flaschen kühl lagern!
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Kommentare anderer Nutzer
Nephtys_666 
sagt:
sagt: 02.12.2008 13:56
Creativkoch 
sagt:
sagt: 02.12.2008 14:02
Dir sage ich´s schon gern vorher, weil genial einfach.
Je gleiche Teile Rosensirup und trockenen Roséwein in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. In hohen Gläsern servieren. Ich sage nur köstlich!
(Nicht jeder hat eine Eismaschine, dann unbedingt bei Freunden, Nachbarn u.s.w. fragen, um die zu leihen. Denn nur mit dem Gerät wird´s gut und einfach)
Grüße
Creativkoch
Je gleiche Teile Rosensirup und trockenen Roséwein in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. In hohen Gläsern servieren. Ich sage nur köstlich!
(Nicht jeder hat eine Eismaschine, dann unbedingt bei Freunden, Nachbarn u.s.w. fragen, um die zu leihen. Denn nur mit dem Gerät wird´s gut und einfach)
Grüße
Creativkoch
Nephtys_666
sagt:
sagt: 02.12.2008 15:11
lepilemur 
sagt:
sagt: 29.06.2010 18:07
Optisch sehr schoen- habe "Rose de Resht" genommen. Leichte Zubereitung. Der Geruch und der Geschmack wird einem durch den nächsten Winter helfen ;-)
zimtig
sagt:
sagt: 01.06.2011 08:58
hab gestern spontan ein paar rosen aus dem vorgarten gepflückt. leider hat nur eine wirklich geduftet. ich hab auch nur die hälfte gemacht (aber mit deutlich mehr blüten).
hab allerdings erst wieder hinterher ins rezept geguckt... deshalb hab ich erst der zucker mit säure und wasser aufgekocht und danach auf die rosenblütenblätter gekippt. über nacht durfte er im kühlschrank durchziehen. er sieht toll aus und duftet sogar besser als ich bei den blüten dachte.
heute versuche ich ihn mal mit prosecco...
bild folgt
hab allerdings erst wieder hinterher ins rezept geguckt... deshalb hab ich erst der zucker mit säure und wasser aufgekocht und danach auf die rosenblütenblätter gekippt. über nacht durfte er im kühlschrank durchziehen. er sieht toll aus und duftet sogar besser als ich bei den blüten dachte.
heute versuche ich ihn mal mit prosecco...
bild folgt
Nephtys_666
sagt:
sagt: 03.06.2011 11:30
zimtig
sagt:
sagt: 26.06.2011 17:39
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habe soeben ein Rezept für ein Rosensorbet eingetragen, was sicherlich bis zur Veröffentlichung einige Monate dauert.
Dabei habe ich für die Verwendung des Rosensirups bei der Herstellung auf Dein Rezept verwiesen.
Hoffe, es ist i.o..
Für Deine Hochzeitspläne Dir und dem Künftigen alles Gute.
Grüße aus dem Norden von
Creativkoch
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