Henglein
Rama Cremefine
| Kasselerbraten mit Kartoffel - Käse - Kruste
| 1 kg | Kasseler, ausgelöst |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 100 g | Kartoffelpüreepulver |
| 200 ml | Wasser, heißes |
| 20 g | Butter |
| 50 g | Käse (Gouda, geriebener alter) |
| 50 g | Käse (mittelalter Gouda), gerieben |
| 1 Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Dill |
Zubereitung
Das Kasseler bei 200 °C etwa 45 Minuten im Bräter braten.
Kartoffelpüreeflocken mit Wasser und Fleischbrühe zu einem festen Püree verrühren, Butter und Käse unterrühren. Die Kräuter klein hacken und unter das Püree mischen. Die Masse auf das Bratenstück streichen, noch mal für etwa 15-20 Minuten in den Backofen schieben,
Kartoffelpüreeflocken mit Wasser und Fleischbrühe zu einem festen Püree verrühren, Butter und Käse unterrühren. Die Kräuter klein hacken und unter das Püree mischen. Die Masse auf das Bratenstück streichen, noch mal für etwa 15-20 Minuten in den Backofen schieben,
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