Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Gewürzgurken würfeln. Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Dann Rinderspeck, Rinder- und Schweinegulasch würfeln. Das Mett zu Bällchen formen. Die Zutaten werden nun in der aufgezählten Reihenfolge in 2 Bräter geschichtet.

Nun Schaschliksauce, passierte Tomaten, Sahne, Salz und Chilipulver vermischen und über das Gericht geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C die Bräter mit geschlossenem Deckel für 1,5 Stunden auf die unterste Schiene im Backofen geben. Danach alles gut durchrühren und nochmals für 1,5 Stunden zugedeckt in den Backofen geben.

Dazu reicht man Spätzle, Salat und Baguette.