Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefleisch balinesische Art
| 500 g | Schweinefleisch, fein gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 5 cm | Ingwer, zerrieben |
| 3 | Chilischote(n), rot, fein gehackt |
| 2 EL | Gewürzmischung (Kecap Manis) |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 2 TL | Limettensaft |
Zubereitung
Schweinefleisch, Öl, Salz und Pfeffer mischen, Fleisch im Wok braun braten, beiseite stellen. Bei geringer Hitze Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chilis 10 Min. garen, umrühren, bis die Zwiebel goldgelb und weich ist. Fleisch, Kokosmilch und Ketchap Manis zugeben und bei geringer Hitze unter rühren 1 Std. köcheln. Limettensaft unterrühren, servieren. Dazu gedämpften Reis und frischgehackte Chili.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
29.11.2003 18:17
Kann mich nur anschließen. Es hat klasse geschmeckt und wir werden es sicher öfter machen. Als Beilage hatten wir Glasnudeln.
rocambole 
sagt:
sagt: 26.01.2004 08:48
Oh wie lecker! Aber in mir wird der Verdacht langsam stärker, daß Männe und ich zu den Vielfraßen gehören. Die Menge reicht bei uns nur für 2 (mit 60g Reis/Nase als Beilage aber sonst kein Gemüse).
Ich habe statt Kecap Manis grüne Currypaste genommen (1 Eßl.), da ich nicht noch mehr angefangene Gewürzmischungen haben will. Das paßte auch sehr gut dazu.
Und ich denke, das nächste Mal nehme ich nur 1 statt 2 Chilis (waren aber auch sehr große).
Ich habe statt Kecap Manis grüne Currypaste genommen (1 Eßl.), da ich nicht noch mehr angefangene Gewürzmischungen haben will. Das paßte auch sehr gut dazu.
Und ich denke, das nächste Mal nehme ich nur 1 statt 2 Chilis (waren aber auch sehr große).
sarando 
sagt:
sagt: 04.04.2004 19:03
Hallo,
hmmm das hört sich aber sehr gut an.
Liebe Grüße
Sarando
hmmm das hört sich aber sehr gut an.
Liebe Grüße
Sarando
Sylvi 
sagt:
sagt: 19.05.2004 14:33
Der Geschmack von der Kokosmilch an diesem gericht,einfach ein Genuß.Dieses Geschnetzeltes wird es öfters bei uns geben.
Sinta 
sagt:
sagt: 25.10.2004 13:59
Hört sich sehr interessant und lecker an. Da ich selber von Bali komme freue ich mich sehr über dieses Rezept und werde es bald ausprobieren.
benito 
sagt:
sagt: 25.03.2005 13:32
Aber Hallo, total lecker, habe etwas mehr Kokosmilch und grüne Currypaste genommen, ist nichts übrig geblieben.
nuedelsche
sagt:
sagt: 01.07.2005 15:04
Hallo,
einwandfreies richtig gutes Rezept ... dank der grünen Currypaste und den Chillis war es wirklich lecker scharf, aber die Teller wurden ratzfatz geleert!
Grüßkens
Diana
einwandfreies richtig gutes Rezept ... dank der grünen Currypaste und den Chillis war es wirklich lecker scharf, aber die Teller wurden ratzfatz geleert!
Grüßkens
Diana
imbieras
sagt:
sagt: 25.06.2006 09:35
Hilfreicher Kommentar:
Ein schönes einfaches Rezept. Auch wenn Kecap Manis und Currypaste gar nicht das Gleiche ist. Ich habe zusätzlich zu der süsen indonesichen Sojasoße, was Kecap Manis ist, auch etwas Currpaste genommen - war angenehm scharf. Limettensaft am Ende rundet den Geschmack sehr schön ab.
gruß
imbieras
gruß
imbieras
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleischiges
- gäste
- Hauptspeisen
- Schwein
- Hauptspeisen mit Fleisch
- schweinefleisch
- Fleischgerichte
- Fleisch
- Asien und Exotik
- Exotische Gerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten