Den Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen mit den Schalen und Abschnitten in leicht kochendem Geflügelfond 15 Minuten garen. Den Spargel herausheben. Den Fond durch ein feines Sieb gießen, und um etwa ein Drittel einkochen lassen.

Inzwischen die Spargelspitzen abschneiden und mit Krabben, Olivenöl, Honig und Dill mischen. Mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken.

Die Spargelstangen in grobe Stücke schneiden, mit Sahne, evtl. Wein (bei Kindern Brühe) und Creme fraiche in den Fond geben. Aufkochen, mit dem Mixstab fein pürieren.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Zucker würzen. Nach und nach die Butter untermixen. Die heiße Suppe in tiefe Teller oder Tassen füllen, die Spargel-Krabben-Mischung darauf streuen und servieren.