3 kg Erdbeeren waschen und mit dem Pürierstab breiig quirlen, den Gelierzucker drunter mischen, unter großer Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren warten, bis es richtig sprudelt. Ab dann zählt erst die Kochzeit! 3 - 5 min. je nach Zucker kochen lassen. Schokostreusel und Vanillearoma erst jetzt dazugeben und nochmal umrühren.

Jetzt die Gläser randvoll füllen befüllen. Besser, wenn man die Gläser vorher mit heißem Wasser ausgespült hat. Deckel drauf, gut zudrehen, das Glas ca. 3 Minuten auf den Kopf stellen und fertig. Ist supereinfach und schmeckt einfach nur gut!

Ich habe einfach mal ausprobiert, eine Erdbeer-Vanille-Marmelade mit Schokostreusel zu machen und es schmeckt einfach nur genial. Natürlich hab ich jetzt eine große Menge oben ausgewählt, weil ich 3 kg Erdbeeren hatte.

Den 3:1-Gelierzucker hab ich wegen der eigenen Süße der Erdbeeren und der Schokolade genommen, so ist die Marmelade nicht all zu süß.