Erfrischendes Beeren - Sommerdessert
mmmh.... Quark, Zitrone, Cantuccini| 300 g | Magerquark |
| 250 g | Joghurt (Zitronenjoghurt) |
| 1 Tropfen | Rum-Aroma |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Zucker |
| 300 g | Beeren, gemischte (Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren etc.) |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 2 EL | Zucker (oder entsprechend der Fruchtsäure) |
| 2 Handvoll | Kekse (italienische Mandelkekse - Cantuccini) |
| 2 EL | Mandelblättchen |
Zubereitung
Den Magerquark mit Zitronenjoghurt, Rum-Aroma, 2 EL Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Beeren mit Zitronensaft und 2 EL Zucker vermengen. Die Mandelkekse hacken und Mandelblättchen etwas zerbröseln, beides vermischen.
Nun in Dessertgläser oder eine große Glasschüssel wie folgt einschichten: Beeren, Quark, Mandeln und Kekse. Mindestens 2 Lagen davon schichten - die oberste Schicht sollte dabei Quark sein, welchen man mit einigen Beeren und Cantucchini verzieren kann.
Das Dessert bis zum Verzehr am besten ca. 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann sind die Cantucchini nicht mehr so steinhart und haben etwas von dem fruchtigen Aroma angenommen.
Nun in Dessertgläser oder eine große Glasschüssel wie folgt einschichten: Beeren, Quark, Mandeln und Kekse. Mindestens 2 Lagen davon schichten - die oberste Schicht sollte dabei Quark sein, welchen man mit einigen Beeren und Cantucchini verzieren kann.
Das Dessert bis zum Verzehr am besten ca. 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann sind die Cantucchini nicht mehr so steinhart und haben etwas von dem fruchtigen Aroma angenommen.
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