Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwälder - Kirsch - Muffins
| 125 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 280 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 300 ml | Buttermilch |
| Für die Füllung: | |
| Kirschwasser | |
| Rote Grütze (Kirschgrütze), aus dem Kühlregal | |
| 200 g | Sahne |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Natron vermengen und sieben. Abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter geben und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in die gefetteten Mulden der Muffinform füllen. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Die ausgekühlten Muffins einmal durchschneiden und mit Kirschwasser beträufeln. Die Sahne steif schlagen und mit der Kirschgrütze verrühren. Die Sahne-Kirsch-Mischung auf den unteren Muffinhälften verteilen und die oberen Muffinhälften darauf setzen.
Die ausgekühlten Muffins einmal durchschneiden und mit Kirschwasser beträufeln. Die Sahne steif schlagen und mit der Kirschgrütze verrühren. Die Sahne-Kirsch-Mischung auf den unteren Muffinhälften verteilen und die oberen Muffinhälften darauf setzen.
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