Henglein
Rama Cremefine
| Honigkuchen - Gratin
heimatlich bis exotisch
| 750 g | Äpfel, hier kann variiert werden! Mangos, Birnen, Aprikosen etc. |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Zimt (nur bei Äpfeln) |
| 250 g | Honigkuchen oder anderen trockenen Kuchen |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Sahne oder Crème fraîche |
| 4 EL | Zucker |
| 2 EL | Butter und Butter für die Form |
Zubereitung
Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und längs in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt und Zitronensaft mischen, bei Verwendung anderer Früchte nur mit Zitronensaft mischen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und eine flache eckige Auflaufform gründlich buttern.
Den Honigkuchen quer in dünne Scheiben schneiden. Die Eier mit Sahne und Zucker verrühren.
Honigkuchen und Äpfel dachziegelartig in die Form schichten und die Eiercreme darüber gießen. Die Butter in kleinen Stücken auf der Oberfläche verteilen und den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen bis er schön gebräunt ist.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und eine flache eckige Auflaufform gründlich buttern.
Den Honigkuchen quer in dünne Scheiben schneiden. Die Eier mit Sahne und Zucker verrühren.
Honigkuchen und Äpfel dachziegelartig in die Form schichten und die Eiercreme darüber gießen. Die Butter in kleinen Stücken auf der Oberfläche verteilen und den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen bis er schön gebräunt ist.
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