Henglein
Rama Cremefine
| Rotwein - Weichsel - Torte
saftig, fruchtig
| 750 g | Sauerkirschen, entkernte (Weichseln) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 250 ml | Rotwein |
| 60 g | Speisestärke |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Rotwein |
| 5 TL | Kakaopulver |
| Butter und Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Die Weichseln mit 150 g Zucker, der Zimtstange und 250 ml Rotwein aufkochen lassen. Die Speisestärke mit 6 EL Rotwein verrühren und in das Kompott rühren, noch einmal aufkochen lassen, die Zimtstange entfernen und auskühlen lassen.
Die Butter mit 200 g Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Den Kakao, das Mehl und das Backpulver löffelweise dazu rühren, zum Schluss 125 ml Rotwein einrühren.
Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte des Teiges in die Form geben. Darauf das Weichselkompott streichen und darauf dann den restlichen Teig geben.
Im Rohr bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen.
Die Butter mit 200 g Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Den Kakao, das Mehl und das Backpulver löffelweise dazu rühren, zum Schluss 125 ml Rotwein einrühren.
Eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte des Teiges in die Form geben. Darauf das Weichselkompott streichen und darauf dann den restlichen Teig geben.
Im Rohr bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen.
| Tweet |
