Sommertraum

sommerliches Dessert mit Joghurt, Mandarinen und weißer Schokolade

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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250 g	Mascarpone (wahlweise light)
500 g	Natur-Joghurt (je nach Wunsch zw. 0,1 und 3,5%)
2 Becher	Schlagsahne (ca. 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen)
2 Beutel	Sahnesteif
2 Dose/n	Mandarine(n) (etwas Saft aufheben!)
1 Tafel	Schokolade, weiße mit Zitronenfüllung (Summer-Edition von der quadratischen Marke...)
etwas	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
	Konfekt (Raffaello), zum Garnieren

Zubereitung

Mascarpone und Joghurt zu einer glatten Creme verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif und etwas Zucker und Vanillezucker steif schlagen und unter die Joghurt-Mascarpone-Creme heben. Mit dem Mandarinensaft, Zucker und Vanillezucker abschmecken. Die Schokolade klein hacken und ebenfalls unter die Creme heben.

Eine Hälfte der Creme in eine Dessertschale füllen und darauf eine Schicht Mandarinen geben. Danach den Rest der Creme darauf schichten und glatt streichen. Zum Schluss mit den restlichen Mandarinen und halbierten Raffaellos dekorieren und 3-4 Stunden kalt stellen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.10.08
Rezept-Statistiken:	10.585 (196)* gelesen 36 (0)* gespeichert 423 (1)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

angiohnee

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Kommentare anderer Nutzer

Betty4862

sagt:

24.11.2010 09:22

Hallo Angiohnee!

Ich würde Dein Rezept sehr gerne ausprobieren, da ich noch Mascarpone im Kühlschrank habe der nach Verarbeitung schreit. Ich hab da aber mal eine Frage. Ich habe nur ganz einfache weisse Schokolade zu Hause. Könnte man die auch nehmen oder fehlt dann die säuerliche Note? Ich denke auch das man die Schokolade mit Zitro jetzt garnicht bekommen wird. Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.

LG Betty

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angiohnee

sagt:

24.11.2010 10:29

also nachdem es sich eigentlich um eine 'sommerlich-frische' nachspeise handeln sollte, denk ich mal, dass das ganze mit einfacher weißer schokolade doch ein wenig zu süß werden dürfte...
hab die creme leider noch nie im winter gemacht, von daher kann ich dir leider keine wirklich gute alternative nennen :(
was mir noch einfallen würde, wäre evtl. eine abwandlung in richtung weihnachtsnachspeise... also mit irgendeiner weihnachtsschokolade! da gibt es ja auch die ein oder andere etwas mehr gewürzte schokoladenversion

oder einfach mit 'echter' zitrone oder limette verfeinern...

lg angi

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Betty4862

sagt:

02.01.2011 14:03

Hallo Angi!

Habe Deinen Sommertraum jetzt im Winter ausprobiert. Einfach eine Tafel weisse Schokolade, etwas Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale. War superlecker und wird es jetzt bestimmt öfter geben, da wir alle Desserts lieben. Und wenn die Zeit dafür da ist, natürlich auch mit der von Dir im Rezept angegebenen Schokolade. Von der ganzen Family für dieses tolle Rezept 5 Sterne.

LG Betty

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angiohnee

sagt:

02.01.2011 20:29

danke für die 5 sterne!
freut mich, dass es euch geschmeckt hat :)

lg zurück

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