Henglein
Rama Cremefine
| Handkäse mit Musik
Handkäs mit Musik - leichte Version
)
| 200 g | Käse (Handkäse) |
| 100 ml | Apfelwein |
| 50 ml | Essig (Apfelessig oder Weinessig) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Kümmel |
Zubereitung
Den Handkäse in Stücke zu etwa 1 bis 2 cm Würfelstärke zerschneiden. Anschließend in ein Gefäß zusammen mit dem Apfelwein und dem Apfelessig geben. Die klein gewürfelte Zwiebel samt Pfeffer nach Belieben und ggf. Kümmel (ganz oder gemahlen) zugeben. Alles gut vermischen und ca. 20 Minuten bis 2 Stunden ziehen lassen.
Mit Butterbrot servieren.
Anmerkung: Der Apfelwein bewirkt ein schnelleres Durchziehen der Marinade. Die Zugabe von Öl ist nicht erforderlich. Dadurch wird dieses Gericht zu einem Eiweißspender ohne viel Brennwert.
Handkäse enthält 27% Eiweiß und nur 0,5% Fett. Keine Kohlenhydrate. Die Eiweißzusammensetzung ist sehr hochwertig. Ein ideales Diätgericht.
Tipp: Man kann Marinade sparen, indem man den Handkäse in einem Beutel einlegt. Die Marinade kann auch wieder verwendet werden.
Mit Butterbrot servieren.
Anmerkung: Der Apfelwein bewirkt ein schnelleres Durchziehen der Marinade. Die Zugabe von Öl ist nicht erforderlich. Dadurch wird dieses Gericht zu einem Eiweißspender ohne viel Brennwert.
Handkäse enthält 27% Eiweiß und nur 0,5% Fett. Keine Kohlenhydrate. Die Eiweißzusammensetzung ist sehr hochwertig. Ein ideales Diätgericht.
Tipp: Man kann Marinade sparen, indem man den Handkäse in einem Beutel einlegt. Die Marinade kann auch wieder verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
03.09.2009 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe noch etwas Salz, eine Prise Zucker und 2 Esslöffel Öl an die Marinade gegeben und es hat mir sehr gut geschmeckt. Die Variante mit Apfelwein und Apfelessig kannte ich auch noch nicht und Apfelwei gibt es hier auch noch nicht lange zu kaufen.
LG
Heinz
LG
Heinz
Leech 
sagt:
sagt: 13.10.2010 11:13
Mein absolutes Lieblingsrezept! Als echter "Frankfurter Bub" und mittlerweile mehr als zwei Handvoll erpropten "Musikrezepten" muss ich sagen: So und nicht anders! Werd ich jetzt gleich zubereiten...danke!
Gruß
Sascha
Gruß
Sascha
Strubbeline74 
sagt:
sagt: 25.05.2011 18:10
Hallo,
habe nach dieser Art schon häufiger meinen Harzer eingelegt und kann nur sagen: Immer wieder klasse! So muss er sein, megalecker! Daher auch 5*!
Besten Dank und viele Grüße
Strubbeline74
habe nach dieser Art schon häufiger meinen Harzer eingelegt und kann nur sagen: Immer wieder klasse! So muss er sein, megalecker! Daher auch 5*!
Besten Dank und viele Grüße
Strubbeline74
EyesWideShut13 
sagt:
sagt: 16.06.2011 16:29
Perfekt 5***** und ohne weitere Worte!!!!!
05.07.2011 18:07
Hallo,
habe heute auch Deinen Handkäse gemacht.
Allerdings habe ich ihn nicht gewürfelt, sondern am Stück gelassen und es wie Heinz gemacht, etwas Salz und etwas Öl schaden nicht :-)
Ansonsten sehr sehr lecker. Ich habe ihn sonst immer ohne Apfelwein gemacht. Durch Dein Rezept dann auf die sehr gute Variante gekommen!
Bilder lade ich Dir auch noch hoch.
Gruß
Ted
habe heute auch Deinen Handkäse gemacht.
Allerdings habe ich ihn nicht gewürfelt, sondern am Stück gelassen und es wie Heinz gemacht, etwas Salz und etwas Öl schaden nicht :-)
Ansonsten sehr sehr lecker. Ich habe ihn sonst immer ohne Apfelwein gemacht. Durch Dein Rezept dann auf die sehr gute Variante gekommen!
Bilder lade ich Dir auch noch hoch.
Gruß
Ted
kwoddel
sagt:
sagt: 28.07.2011 16:39
Hallo
Was ist Handkäse und was kann man als Alternative nehmen?
Was ist Handkäse und was kann man als Alternative nehmen?
30.07.2011 18:44
susber 
sagt:
sagt: 01.12.2011 14:54
Sehr lecker!! Ich als Viezliebhaber (so heißt der Apfelwein im Saarland) bin echt begeistert! Dachte erst, es wird zu sauer, aber nein, es war perfekt.
LG
Susanne
LG
Susanne
BorisTheChef
sagt:
sagt: 29.01.2012 18:53
wollte ma fragen ob ich den käse auch in der marinade aufbewahren darf oder muss er raus nach 2 stunden?
30.01.2012 23:15
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 11.05.2012 19:16
Hallo,
mal eine andere Variante, die hier sehr gut ankam. vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
mal eine andere Variante, die hier sehr gut ankam. vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
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