Henglein
Rama Cremefine
| Hackbällchen mit Sauerkraut - Cufte
Eintopf - altes Hausrezept aus Kroatien
| 500 g | Hackfleisch vom Schwein oder gemischt |
| 1 Tasse | Reis |
| 1 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 gr. Dose/n | Sauerkraut, abgetropft |
| evtl. | Saucenbinder oder Mehlschwitze |
Zubereitung
Das Hackfleisch, Reis, klein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei vermengen, und Klopse formen.
In einen großen Topf kaltes Wasser geben und die Klopse hinzufügen (soviel Wasser, dass die Klopse mit Wasser bedeckt sind). Zum Schluss das Sauerkraut (vorher ausdrücken) hinzugeben.
Das Ganze ca. 1 - 1,5 Stunden köcheln lassen. Die "Suppe" mit Salz und Pfeffer (wer mag, kann auch noch andere Gewürze nehmen) würzen und abschmecken.
Der Eintopf kann (muss nicht) mit einer Mehlschwitze angedickt werden. Schneller geht es mit hellem Soßenbinder! Dazu passt frisches Weißbrot!
In einen großen Topf kaltes Wasser geben und die Klopse hinzufügen (soviel Wasser, dass die Klopse mit Wasser bedeckt sind). Zum Schluss das Sauerkraut (vorher ausdrücken) hinzugeben.
Das Ganze ca. 1 - 1,5 Stunden köcheln lassen. Die "Suppe" mit Salz und Pfeffer (wer mag, kann auch noch andere Gewürze nehmen) würzen und abschmecken.
Der Eintopf kann (muss nicht) mit einer Mehlschwitze angedickt werden. Schneller geht es mit hellem Soßenbinder! Dazu passt frisches Weißbrot!
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