Staudensellerie mit Ananas, Äpfeln und Walnüssen

fruchtiger Selleriesalat

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Zutaten

1 m.-großer	Staudensellerie, frisch
1 halbe	Ananas, frisch
2 Stück	Äpfel, säuerliche saftige
50 g	Walnüsse
1 Becher	Schmand
1 Becher	Frischkäse, körniger
3 EL	Zucker
2	Zitrone(n), Saft davon

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Staudensellerie waschen und die einzelnen Stangen in feine, dünne Scheiben schneiden. Die Ananas klein schneiden. Die Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse werden (evtl. mit einem Wiegemesser) gehackt und über dem Obst und dem Sellerie verteilt. Mit Schmand und Frischkäse verrühren und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Im Kühlschrank eine Weile ziehen lassen.

Der Salat schmeckt zu jeder Tageszeit und eignet sich gut als Partysalat.

Kommentare anderer Nutzer

Sneyder

08.01.2011 14:58 Uhr

Die Mischung aus Ananas und Staudensellerie war richtig lecker - mein Mann hat den Salat für mich gekocht, weil ich Lust auf Staudensellerie hatte. Ich war zuerst etwas skeptisch wegen der "bunten" Mischung, aber ich werde ihn heute, eine Woche später, noch einmal selber zubereiten. Gutes Rezept und sehr zu empfehlen selbst für Leute, die den strengen Staudensellerie nicht so mögen!

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jeffmaester

13.09.2011 21:04 Uhr

Ich mag dieses schnelle, einfache Rezept immer wieder gerne, nehme aber meistens Joghurt statt schmand.

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