Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Öl oder Butter einfetten. Boden und Rand mit Backpapier auslegen. Zucker und die Hälfte der Heidelbeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze 1 - 2 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen. Restliche Beeren unterrühren und abkühlen lassen.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Vanillearoma und Butter unterrühren. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schale mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Eiermischung hineingeben, glatt rühren.

Etwa 1/3 des Teiges unter die Heidelbeeren rühren. Die Teige abwechselnd esslöffelweise in die vorbereitete Form geben. Mit einem Messer oder Spieß zu einem Marmormuster verziehen. Mit braunem Zucker bestreuen.

40 - 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestrecktes Stäbchen beim Gartest sauber bleibt. Den Kuchen 5 Minuten in der Form auf einem Gitter abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Großzügig mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne und Heidelbeeren garniert servieren.