Henglein
Rama Cremefine
| Wespennester
| 200 g | Mandel(n) (Stifte) |
| 1 EL | Zucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 100 g | Schokolade, bittere |
| 1 Prise | Zimt |
| Oblaten |
Zubereitung
Die Mandelstifte mit 1 EL Zucker rösten und abkühlen lassen. Die vier Eiweiß mit 200 g Zucker und 1 EL Vanillezucker sehr steif schlagen. Die Schokolade reiben und mit dem Zimt und den gerösteten Mandelstiften zu dem Eiweiß geben. Häufchen auf die Oblaten setzen und ca. 10-15 Minuten bei 160°C backen.
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