Herzhafte Apfel - Kürbis - Suppe



Zutaten für Portionen

500 g Kürbisfleisch
250 g Äpfel
250 g Zwiebel(n)
150 ml Wasser
100 ml Sahne
2 EL Öl
 etwas Zitronensaft
  Currypulver
  Salz und Pfeffer
  Hühnerbrühe nach Bedarf

Zubereitung

Die Zwiebeln würfeln, in Öl glasig anbraten und mit dem Wasser ablöschen. Kürbis und Äpfel gewürfelt hinzufügen, weich kochen und alles pürieren. Mit der Hühnerbrühe bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen, die Sahne hinzugeben und alles kurz kochen lassen. Zum Schluss mit Zitronensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.10.08
Rezept-Statistiken: 7.975 (35)* gelesen
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Verfasser:

Clea Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

enini Tellerwäscher sagt:  
13.10.2009 20:43
Die Suppe ist mit den Äpfeln sehr lecker!
Ich habe sie allerdings leicht abgewandelt: Kokosmilch statt Sahne und Ingwer statt Curry.
Zitronensaft habe ich weggelassen, da ich keinen da hatte. Und da mir die Suppe am Ende leider etwas zu flüssig geworden ist, habe ich sie noch mit Haferflocken verdickt.

Dnake fürs Rezept.

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Hermelin64 Tellerwäscher sagt:  
07.01.2012 19:02
Hi, ich hatte dieses Rezept bereits vor ein und zwei Jahren ausprobiert. Es ist absolut perfekt. Habe aber das Curry und den Zitronensaft weggelassen. Anfangs für meinen Gaumen gewöhnungsbedürftig, nach zwei Eßlöffeln nach mehr schmeckend. Die Familie vor allem der Sohn konnten gar nicht genug davon bekommen. Wirklich sehr sehr lecker!!!

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