Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Apfel - Kürbis - Suppe
| 500 g | Kürbisfleisch |
| 250 g | Äpfel |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Wasser |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Öl |
| etwas | Zitronensaft |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Hühnerbrühe nach Bedarf |
Zubereitung
Die Zwiebeln würfeln, in Öl glasig anbraten und mit dem Wasser ablöschen. Kürbis und Äpfel gewürfelt hinzufügen, weich kochen und alles pürieren. Mit der Hühnerbrühe bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen, die Sahne hinzugeben und alles kurz kochen lassen. Zum Schluss mit Zitronensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hermelin64 
sagt:
sagt: 07.01.2012 19:02
Hi, ich hatte dieses Rezept bereits vor ein und zwei Jahren ausprobiert. Es ist absolut perfekt. Habe aber das Curry und den Zitronensaft weggelassen. Anfangs für meinen Gaumen gewöhnungsbedürftig, nach zwei Eßlöffeln nach mehr schmeckend. Die Familie vor allem der Sohn konnten gar nicht genug davon bekommen. Wirklich sehr sehr lecker!!!
Ich habe sie allerdings leicht abgewandelt: Kokosmilch statt Sahne und Ingwer statt Curry.
Zitronensaft habe ich weggelassen, da ich keinen da hatte. Und da mir die Suppe am Ende leider etwas zu flüssig geworden ist, habe ich sie noch mit Haferflocken verdickt.
Dnake fürs Rezept.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten