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Nudel - Hackfleisch - Auflauf
Zutaten
| 250 g | Hackfleisch |
| 250 g | Nudeln (Farfalle) |
| 5 | Tomate(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1/2 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 200 ml | Milch |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 100 g | Käse, geriebener (mildwürzig) |
| 1 TL | Butter |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen und zur Seite stellen. Die Tomaten auf der Oberseite kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser übergießen und abschrecken. Die Haut mit einem Messer abziehen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden, das Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und fein schneiden.
Das Hackfleisch in Öl anbraten, leicht salzen und pfeffern. Paprikawürfel dazu geben und kurz mitbraten. Tomatenmark, Crème fraîche, Milch und Brühe dazu geben und alles gut verrühren. Zum Schluss das Basilikum unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln unterheben und alles in die gefettete Auflaufform geben. Die Tomatenscheiben darauf legen und den Auflauf gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-30 Minuten backen.
Das Hackfleisch in Öl anbraten, leicht salzen und pfeffern. Paprikawürfel dazu geben und kurz mitbraten. Tomatenmark, Crème fraîche, Milch und Brühe dazu geben und alles gut verrühren. Zum Schluss das Basilikum unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln unterheben und alles in die gefettete Auflaufform geben. Die Tomatenscheiben darauf legen und den Auflauf gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-30 Minuten backen.
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