Henglein
Rama Cremefine
| Matrosen - Teller
| 2 | Fischfilet(s), (Schlemmerfilets Bordelaise, TK) |
| 50 g | Feldsalat |
| 1 Kopf | Salat |
| 1 | Birne(n) |
| 6 EL | Rapsöl |
| 20 | Kroketten |
| 2 EL | Balsamico di Modena |
| 1 EL | Zitronensaft, frisch |
| Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Schlemmerfilets etwa 45 min. backen.
Inzwischen den Salat waschen und trocken schütteln. Birne waschen, längs vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
In einer beschichteten Pfanne 1 El Rapsöl erhitzen, Kroketten darin unter gelegentlichem Wenden 20 min. bei mittlerer Hitze braten.
Salat und Birnenscheiben in eine Schüssel geben.
Übriges Öl mit Essig, Zitronensaft, Salz & Pfeffer verrühren.
Dressing über den Salat geben, zu Fisch und Kroketten servieren.
Inzwischen den Salat waschen und trocken schütteln. Birne waschen, längs vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
In einer beschichteten Pfanne 1 El Rapsöl erhitzen, Kroketten darin unter gelegentlichem Wenden 20 min. bei mittlerer Hitze braten.
Salat und Birnenscheiben in eine Schüssel geben.
Übriges Öl mit Essig, Zitronensaft, Salz & Pfeffer verrühren.
Dressing über den Salat geben, zu Fisch und Kroketten servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 02.02.2012 12:32
bibi_s 
sagt:
sagt: 19.02.2012 00:47
Hallo tantelulu,
da steht auch nicht, dass es sich um ein Rezept für (selbstgemachten) Fisch Bordelaise handelt, sondern um einen "Matrosen-Teller".
Und es gibt tatsächlich Mütter, die manchmal ein Rezept für ein schnelles Gericht suchen, bei dem sie nicht viel Aufwand haben, das den Kindern schmeckt und in dem auch ein paar Vitamine zu finden sind, was hier durch den Salat mit der Birne gegeben ist.
bibi_s
da steht auch nicht, dass es sich um ein Rezept für (selbstgemachten) Fisch Bordelaise handelt, sondern um einen "Matrosen-Teller".
Und es gibt tatsächlich Mütter, die manchmal ein Rezept für ein schnelles Gericht suchen, bei dem sie nicht viel Aufwand haben, das den Kindern schmeckt und in dem auch ein paar Vitamine zu finden sind, was hier durch den Salat mit der Birne gegeben ist.
bibi_s
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