Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Mozzarella - Schichtsalat
einfach, schnell zubereitet und lecker
)
| 600 g | Tomate(n) |
| 500 g | Penne |
| 500 g | Mozzarella |
| 200 ml | Joghurt |
| 200 ml | Sahne |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 kleine | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Bund | Kräuter (Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle) |
| Salz und Pfeffer | |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen, danach mit kaltem Wasser abspülen, damit sie später nicht kleben.
Joghurt, Sahne, gehackte Kräuter, Zwiebel, Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Mozzarella abtropfen lassen und wie die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Nun in einer großen Schüssel abwechselnd Nudeln, Tomaten und Mozzarella schichten und jede Schicht mit ein wenig Soße beenden. Nach der letzten Schicht die restliche Soße über den Salat gießen und im Kühlschrank circa 2 - 3 Stunden ziehen lassen.
Joghurt, Sahne, gehackte Kräuter, Zwiebel, Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Mozzarella abtropfen lassen und wie die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Nun in einer großen Schüssel abwechselnd Nudeln, Tomaten und Mozzarella schichten und jede Schicht mit ein wenig Soße beenden. Nach der letzten Schicht die restliche Soße über den Salat gießen und im Kühlschrank circa 2 - 3 Stunden ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
humstein 
sagt:
sagt: 18.04.2009 19:11
Hallo!
Diesen Salat habe ich letzte Woche bei unserem ersten Grillen mitgenommen. Er kam super an und war echt lecker.
Danke für das Rezept!
Lg humstein
Diesen Salat habe ich letzte Woche bei unserem ersten Grillen mitgenommen. Er kam super an und war echt lecker.
Danke für das Rezept!
Lg humstein
kölscheliebe 
sagt:
sagt: 27.10.2010 14:00
hallo,
dieser leckere salat gehört bei uns mitlerweile auf jedes kalte buffet und wird auch von vielen unserer gäste immer wieder gewünscht.nachmachen lohnt sich.
l.g.
kölscheliebe
dieser leckere salat gehört bei uns mitlerweile auf jedes kalte buffet und wird auch von vielen unserer gäste immer wieder gewünscht.nachmachen lohnt sich.
l.g.
kölscheliebe
Rumpel222 
sagt:
sagt: 09.04.2011 19:23
Wir haben den Salat heute zum Grillen ausprobiert, fanden ihn aber
insgesamt eher langweilig. Die alleinige Kombi aus Tomate / Mozzarella mit Joghurtdressing war geschmacklich ansprechend.
Die Nudeln haben jedoch keinen Geschmack angenommen (trotz stundenlangem Ziehen) und haben das Ganze irgendwie laff gemacht.
Vielleicht hätte das Ganze die Zugabe von Balsamico-Essig aufgewertet.
insgesamt eher langweilig. Die alleinige Kombi aus Tomate / Mozzarella mit Joghurtdressing war geschmacklich ansprechend.
Die Nudeln haben jedoch keinen Geschmack angenommen (trotz stundenlangem Ziehen) und haben das Ganze irgendwie laff gemacht.
Vielleicht hätte das Ganze die Zugabe von Balsamico-Essig aufgewertet.
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diesen Salat gab es heute zum Brunch, er kam sehr gut an. Hatte allerdings für 4 Personen nur die halbe Portion gemacht (gab ja noch ein paar andere Sachen), das hat gut gereicht.
Da ich keinen frischen Bund der genannten Kräuter bekommen habe, habe ich einfach die 8-Kräuter-Mischung aus der Tiefkühlung genommen.....
Danke für das Rezept (welches ich mir auch gut mit Feta statt Mozzarella vorstellen könnte)
LG paehm
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