Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Curry - Soße
passt besonders gut zu Spargel
| 30 g | Butter |
| 150 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 150 ml | Crème fraîche |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 | Orange(n) |
| Salz | |
| Schnittlauch, in Röllchen | |
| Pfeffer, weiß aus der Mühle |
Zubereitung
Butter in einem Topf erhitzen, den Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Currypulver zugeben und mit verrühren, sofort mit Orangensaft ablöschen. Crème fraiche dazu geben und gut verrühren.
Bei größerer Hitze cremig einkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Die Orange schälen und filetieren und mit den Schnittlauchröllchen auf die Soße geben.
Bei größerer Hitze cremig einkochen lassen. Salzen und pfeffern.
Die Orange schälen und filetieren und mit den Schnittlauchröllchen auf die Soße geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Lisa1956 
sagt:
sagt: 09.05.2010 11:11
Ist wirklich super lecker und einfach zuzubereiten.
Mausiroli
sagt:
sagt: 25.11.2010 17:49
Eine ganz tolle Sauce, die nach einem Tag noch besser schmeckt.
Ich habe sie zu einer Geflügelpastete gereicht und das hat sich echt toll ergänzt. Vor allem sehr einfach zu machen. Danke.
Ich habe sie zu einer Geflügelpastete gereicht und das hat sich echt toll ergänzt. Vor allem sehr einfach zu machen. Danke.
Julikind85
sagt:
sagt: 05.07.2011 07:44
Genial lecker diese Sauce :-)
salt77
sagt:
sagt: 07.01.2012 11:05
geniale sauce !! hmmmmmmmmmm:)
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