Henglein
Rama Cremefine
| Paprikasalat mit Salami
leichter Sommersalat mit Oliven und Paprika
| 3 | Paprikaschote(n), gelb |
| 500 g | Tomate(n) |
| 100 g | Oliven, grün, ohne Stein |
| ½ Bund | Basilikum |
| 4 EL | Balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 80 g | Salami, luftgetrocknet, sehr dünne Scheiben |
Zubereitung
Paprikaschoten längs vierteln, entkernen und abbrausen. Viertel quer in feine Streifen schneiden.
Die Tomaten abbrausen und in Spalten oder Stücke teilen. Die Oliven nach Belieben halbieren. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter von den Zweigen zupfen und in feine Streifen schneiden. Die Salatzutaten anschließend in einer Schüssel vermengen.
Für die Vinaigrette Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, über den Salat geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Salamischeiben unterheben.
Die Tomaten abbrausen und in Spalten oder Stücke teilen. Die Oliven nach Belieben halbieren. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter von den Zweigen zupfen und in feine Streifen schneiden. Die Salatzutaten anschließend in einer Schüssel vermengen.
Für die Vinaigrette Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, über den Salat geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Salamischeiben unterheben.
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