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Kartoffel - Blumenkohl - Salat
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), gekochte, in Stücken |
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 2 | Fleischtomate(n), in Stücken |
| 1 | Eisbergsalat |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet, geräuchertes oder Geflügelwurst |
| 1 | Zitrone(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz | |
| Für das Dressing: | |
| 250 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1/2 TL | Kümmel, gemahlener |
| 1 EL | Curry |
| 2 EL | Koriander, gehackter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ein Dressing aus Joghurt, Öl, Kümmel, Curry und Koriander herstellen.
Blumenkohl bissfest kochen und mit den Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Tomatenstücken vermischen, mit dem Dressing übergießen und auf dem Eisbergsalat anrichten.
Das Fleisch klein schneiden und über den Salat geben. Zitronensaft über den Salat geben.
Blumenkohl bissfest kochen und mit den Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Tomatenstücken vermischen, mit dem Dressing übergießen und auf dem Eisbergsalat anrichten.
Das Fleisch klein schneiden und über den Salat geben. Zitronensaft über den Salat geben.
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