| Blitzschneller Gemüse - Quark - Auflauf
immer wieder neu variierbar
)
| 250 g | Quark |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucchini |
| 100 g | Paprikaschote(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| etwas | Schnittlauch, fein geschnitten |
| etwas | Petersilie, fein geschnitten |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Ofen auf 180° C vorheizen.
Das Gemüse waschen, rüsten und in kleine Würfeln schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Ei in einer Schüssel verquirlen, Quark, Zwiebel und Gemüse dazu geben. Kräuter und Gewürze dazu geben und alles gut miteinander mischen.
Eine Auflaufform einfetten, Masse hineingeben und in der Mitte des Ofens ca. 20 - 30 Min. backen.
Für Gemüsefans:
Verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren wie Mais, Brokkoli, Tomaten, Möhren, Auberginen, Sellerie, Oliven, Pilze, Erbsen.
Für Fleischfans:
Schinken- oder Speckwürfel untermischen.
Das Gemüse waschen, rüsten und in kleine Würfeln schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Ei in einer Schüssel verquirlen, Quark, Zwiebel und Gemüse dazu geben. Kräuter und Gewürze dazu geben und alles gut miteinander mischen.
Eine Auflaufform einfetten, Masse hineingeben und in der Mitte des Ofens ca. 20 - 30 Min. backen.
Für Gemüsefans:
Verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren wie Mais, Brokkoli, Tomaten, Möhren, Auberginen, Sellerie, Oliven, Pilze, Erbsen.
Für Fleischfans:
Schinken- oder Speckwürfel untermischen.
Kommentare anderer Nutzer
elanda 
sagt:
sagt: 26.10.2008 00:45
Hilfreiche Antwort:
Hallo Stefanie,
im ersten Satz steht: Ofen auf 180° Grad vorheizen, das ist auch die Backtemperatur :D
Danke für deine Bewertung und deinen Kommentar, eine Kruste gibt es nicht. Aber wenn du willst, kannst du nächstes Mal ein bisschen geriebener Käse und Butterflocken darauf tun oder auch Paniermehl. Dann sollte es eine Kruste geben ;)
Glg elanda
im ersten Satz steht: Ofen auf 180° Grad vorheizen, das ist auch die Backtemperatur :D
Danke für deine Bewertung und deinen Kommentar, eine Kruste gibt es nicht. Aber wenn du willst, kannst du nächstes Mal ein bisschen geriebener Käse und Butterflocken darauf tun oder auch Paniermehl. Dann sollte es eine Kruste geben ;)
Glg elanda
elanda
sagt:
sagt: 30.10.2008 21:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
eine kleine Verbesserung: Nehmt 2 Eier, dann schmeckt es noch besser finde ich :D
Glg
eine kleine Verbesserung: Nehmt 2 Eier, dann schmeckt es noch besser finde ich :D
Glg
11.12.2008 23:02
Hallo elanda,
Deinen Tipp "Verschiedene Gemüsesorten auszuprobieren" habe ich mir zu Herzen genommen. Ein mal wieder viel zu großer Chinakohl war noch halb vorhanden, ebenso noch eine drittel Dose Mais. Das Übrige hat Dein Rezept erledigt. So was von lecker. Uns hat es wirklich gut geschmeckt.
LG
Köbes
Deinen Tipp "Verschiedene Gemüsesorten auszuprobieren" habe ich mir zu Herzen genommen. Ein mal wieder viel zu großer Chinakohl war noch halb vorhanden, ebenso noch eine drittel Dose Mais. Das Übrige hat Dein Rezept erledigt. So was von lecker. Uns hat es wirklich gut geschmeckt.
LG
Köbes
Nadi_0689 
sagt:
sagt: 10.02.2009 11:41
Hallo,
danke für das Rezept, der Auflauf ist genau das Richtige für mich. Gemüse, Quark, und dann auch noch variierbar, wie ich Lust habe. Hat sehr lecker geschmeckt, ich hab etwas Käse drüber gestreut, ich steh so auf überbackenes. (; Außerdem noch zu der Zucchini und dem Paprika ein bisschen Mais und Tomate.
Das gibt's ab jetzt öfter!
Grüße, Nadi.
danke für das Rezept, der Auflauf ist genau das Richtige für mich. Gemüse, Quark, und dann auch noch variierbar, wie ich Lust habe. Hat sehr lecker geschmeckt, ich hab etwas Käse drüber gestreut, ich steh so auf überbackenes. (; Außerdem noch zu der Zucchini und dem Paprika ein bisschen Mais und Tomate.
Das gibt's ab jetzt öfter!
Grüße, Nadi.
13.03.2009 11:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schnell gemacht und sehr lecker. Ich habe allerdings noch eine schöne Tomatensoße dazu gemacht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
schnell gemacht und sehr lecker. Ich habe allerdings noch eine schöne Tomatensoße dazu gemacht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
pangaea
sagt:
sagt: 26.03.2009 16:41
Wahrscheinlich eine blöde Frage, aber was heißt "rüsten"???
Brutzelt auf jeden Fall gerade im Ofen und schmeckt schon roh hervorragend, bin ja mal gespannt...
Danke schonmal!
LG Pangaea
Brutzelt auf jeden Fall gerade im Ofen und schmeckt schon roh hervorragend, bin ja mal gespannt...
Danke schonmal!
LG Pangaea
elanda
sagt:
sagt: 26.03.2009 22:07
kassiopeiacr 
sagt:
sagt: 30.03.2009 14:25
Heute gab es diesen Auflauf bei uns.
Obwohl ich immer fett-und kalorienarm koche, war uns das doch etwas zuu frugal :) Ich hatte mich an das Rezept gehalten.
Die Idee ist gut, sehr schnell gemacht und man kann toll variieren, was ich auch nächstes mal machen werde. Vielleicht wird die Quarkmasse etwas lockerer, wenn man nur das Eigelb mit dem Quark verquirlt und dann werde ich zwei geschlagene Eiweiß unterheben. Außerdem werde ich nächstes mal den Tipp mit dem Paniermehl ausprobieren oder fettarmen Käse drüberstreuen!
Gemacht wird dieser Auflauf in Variation sicherlich schnell wieder!
Obwohl ich immer fett-und kalorienarm koche, war uns das doch etwas zuu frugal :) Ich hatte mich an das Rezept gehalten.
Die Idee ist gut, sehr schnell gemacht und man kann toll variieren, was ich auch nächstes mal machen werde. Vielleicht wird die Quarkmasse etwas lockerer, wenn man nur das Eigelb mit dem Quark verquirlt und dann werde ich zwei geschlagene Eiweiß unterheben. Außerdem werde ich nächstes mal den Tipp mit dem Paniermehl ausprobieren oder fettarmen Käse drüberstreuen!
Gemacht wird dieser Auflauf in Variation sicherlich schnell wieder!
sabrini11 
sagt:
sagt: 04.05.2009 19:01
Habe soeben den Auflauf verputzt....konnte somit das Gemüse aufbrauchen,was noch unbedingt weg musste. Bei mir gabs 1,5 Zucchini, 1 Tomate, 1 Paprika und 1 Frühlingszwiebel.
Ich habe zum Schluss noch ein bisschen parmesan drüber gestreut damits einwenig würziger schmeckt.
Aless in allem wirklich ein tolles Rezept aber man darf nicht vergessen das ganze ordentlich zu würzen.
wird es bestimmt wieder geben,danke
Ich habe zum Schluss noch ein bisschen parmesan drüber gestreut damits einwenig würziger schmeckt.
Aless in allem wirklich ein tolles Rezept aber man darf nicht vergessen das ganze ordentlich zu würzen.
wird es bestimmt wieder geben,danke
akamee
sagt:
sagt: 07.05.2009 12:12
Hallo,
hab' das Rezept gestern auch nachgekocht mit Zucchini, Paprika, Oliven, Hühnchenbrust, Schinken und Brokkoli. In den Quark (habe auch mehr genommen) habe ich noch etwas weichen Ziegenkäse untergerührt, eine handvoll Parmesan und ein kleiner Rest Brühepulver.
Muss sagen: das war sehr lecker.
Eignet sich super als Resteverwertung und ist sehr variierbar.
Gruss
Carmen
hab' das Rezept gestern auch nachgekocht mit Zucchini, Paprika, Oliven, Hühnchenbrust, Schinken und Brokkoli. In den Quark (habe auch mehr genommen) habe ich noch etwas weichen Ziegenkäse untergerührt, eine handvoll Parmesan und ein kleiner Rest Brühepulver.
Muss sagen: das war sehr lecker.
Eignet sich super als Resteverwertung und ist sehr variierbar.
Gruss
Carmen
13.05.2009 21:18
Hallo elanda,
möchte den Auflauf gerne ausprobieren, bräuchte aber noch eine Sättigungsbeilage für 2 Vielfraße - hast du schon mal was dazu gereicht, ev Kartoffel oder was meinst du? Möchte den Auflauf gleich in 2 Variationen ausprobieren, 1x mit Speck o.ä.
LG Gabi
möchte den Auflauf gerne ausprobieren, bräuchte aber noch eine Sättigungsbeilage für 2 Vielfraße - hast du schon mal was dazu gereicht, ev Kartoffel oder was meinst du? Möchte den Auflauf gleich in 2 Variationen ausprobieren, 1x mit Speck o.ä.
LG Gabi
elanda
sagt:
sagt: 14.05.2009 09:19
18.05.2009 13:21
Hallo,
habe jetzt den Auflauf einmal mit Karotten, Zucchini, rotem Paprika, Erbsen und Mais und als 2. Variante zusätzlich mit magerem Schinkenspeck probiert und diesen Auflauf außerdem mit ein wenig Parmesan und Semmelbrösel überbacken. Dazu gab es natürlich Salat und außerdem Blechkartoffel und da in den "ähnlichen Rezepten" Reis als Beilage empfohlen wurde, auch noch einen Rest Reis vom Vortag - Kartoffeln haben uns besser geschmeckt, wär aber auch ohne Beilage gegangen, könnte ich mir jetzt eine kalte Joghurt-Schnittlauchsauce gut dazu vorstellen. Übrigens hat mir persönlich - überraschenderweise - der Auflauf mit dem Schinkenspeck etwas besser geschmeckt. Lade jetzt noch Fotos hoch.
LG Gabi.
habe jetzt den Auflauf einmal mit Karotten, Zucchini, rotem Paprika, Erbsen und Mais und als 2. Variante zusätzlich mit magerem Schinkenspeck probiert und diesen Auflauf außerdem mit ein wenig Parmesan und Semmelbrösel überbacken. Dazu gab es natürlich Salat und außerdem Blechkartoffel und da in den "ähnlichen Rezepten" Reis als Beilage empfohlen wurde, auch noch einen Rest Reis vom Vortag - Kartoffeln haben uns besser geschmeckt, wär aber auch ohne Beilage gegangen, könnte ich mir jetzt eine kalte Joghurt-Schnittlauchsauce gut dazu vorstellen. Übrigens hat mir persönlich - überraschenderweise - der Auflauf mit dem Schinkenspeck etwas besser geschmeckt. Lade jetzt noch Fotos hoch.
LG Gabi.
erdbeer 
sagt:
sagt: 04.06.2009 21:08
Hallo,
das gab es gerade bei uns als Beilage zu Backofenkartoffeln mit Gemüse und gemischten Salat.
An den Auflauf habe ich eine kleine Zuccini, ein paar Erbsen, ne halbe Paprika, eine rote Zwiebel, ganz wenig Spinat und eine Frühlingszwiebel gegeben. Zudem noch ein Löffel Kräuterfrischkäse untergerührt und Käse zum Überbacken drübergestreut.
Gewürzt habe ich das alles mit Salz, Peffer, Petersilie, Schnittlauch, Paprikagewürz, Chili und Muskat.
Das war wir wirklich sehr lecker. Gibt es bestimmt mal wieder. Tolle Resteverwertung!!!!
LG
Erdbeer
das gab es gerade bei uns als Beilage zu Backofenkartoffeln mit Gemüse und gemischten Salat.
An den Auflauf habe ich eine kleine Zuccini, ein paar Erbsen, ne halbe Paprika, eine rote Zwiebel, ganz wenig Spinat und eine Frühlingszwiebel gegeben. Zudem noch ein Löffel Kräuterfrischkäse untergerührt und Käse zum Überbacken drübergestreut.
Gewürzt habe ich das alles mit Salz, Peffer, Petersilie, Schnittlauch, Paprikagewürz, Chili und Muskat.
Das war wir wirklich sehr lecker. Gibt es bestimmt mal wieder. Tolle Resteverwertung!!!!
LG
Erdbeer
toukokuukuu
sagt:
sagt: 06.06.2009 22:32
hallo,
seit ueber einer stunde ist mein auflauf nun bei 180°C im ofen und das gemuese wird einfach nicht weich! habe zucchini, karotten (war wohl keine gute idee), paprika und mais hinein. zusätzlich auch noch milch, damits endlich mal wird. :) beim nächsten mal koche ich das gemuese etwas vor.
lg toukokuukuu
seit ueber einer stunde ist mein auflauf nun bei 180°C im ofen und das gemuese wird einfach nicht weich! habe zucchini, karotten (war wohl keine gute idee), paprika und mais hinein. zusätzlich auch noch milch, damits endlich mal wird. :) beim nächsten mal koche ich das gemuese etwas vor.
lg toukokuukuu
lahja104
sagt:
sagt: 14.06.2009 13:53
Ein wirklich großartiges Rezept. Bild habe ich soeben hochgeladen.
Danke für diese tolle Idee.
Viele liebe Grüße *lahja*
Danke für diese tolle Idee.
Viele liebe Grüße *lahja*
Laryhla
sagt:
sagt: 18.06.2009 19:20
Liebe elanda,
habe soeben deinen Auflauf ratzeputz aufgegessen!
War sehr sehr lecker und einfach zuzubereiten :)
Habe allerding keine Zwiebeln reingemacht, sondern Pilze, Erben und Möhren - war ausgezeichnet :)
Liebe Grüße Lary
habe soeben deinen Auflauf ratzeputz aufgegessen!
War sehr sehr lecker und einfach zuzubereiten :)
Habe allerding keine Zwiebeln reingemacht, sondern Pilze, Erben und Möhren - war ausgezeichnet :)
Liebe Grüße Lary
25.06.2009 18:50
Hallo!
Bin durch einen kürzlichen Thread auf diesen genialen Auflauf gestossen. Und habe ihn heute zubereitet, allerdings in etwas abgewandelter Form.
Habe Zucchini, Paprika, Cherry-Tomaten genommen, viele frische Kräuter, Knobi, Zwiebel, getr. Tomaten, Chili-Schote, und anstatt normalen Quark, Ricotta.
Suuuper lecker! Und immer wieder abwandelbar! Stelle auch noch Rezeptfotos ein!
Danke für's Rezept! Endlich eine Lösung, wie ich meine Gemüsereste schnell und lecker verwerten kann!
LG eddie0699
Bin durch einen kürzlichen Thread auf diesen genialen Auflauf gestossen. Und habe ihn heute zubereitet, allerdings in etwas abgewandelter Form.
Habe Zucchini, Paprika, Cherry-Tomaten genommen, viele frische Kräuter, Knobi, Zwiebel, getr. Tomaten, Chili-Schote, und anstatt normalen Quark, Ricotta.
Suuuper lecker! Und immer wieder abwandelbar! Stelle auch noch Rezeptfotos ein!
Danke für's Rezept! Endlich eine Lösung, wie ich meine Gemüsereste schnell und lecker verwerten kann!
LG eddie0699
Gießkanne
sagt:
sagt: 05.07.2009 19:12
Hallo,
ich möchte das Rezept gerne ausprobieren, wenn ich Karotten, Blumenkohl, Kohlrabi und Brokkolie verwende soll ich das vorkochen oder muss ich es richtig kleinschneiden?
Grüßle
ich möchte das Rezept gerne ausprobieren, wenn ich Karotten, Blumenkohl, Kohlrabi und Brokkolie verwende soll ich das vorkochen oder muss ich es richtig kleinschneiden?
Grüßle
elanda
sagt:
sagt: 05.07.2009 20:50
Hallo,
ja die würde ich unbedingt einige Minuten dünsten. Die Möhren und der Kohlrabi brauchen am längsten, daher diese vielleicht einige Minuten schon vordünsten, und dann die Röschen vom Blumenkohl und Brokkoli mit dünsten. Wenn dus gerne weich magst, dann kannst du das Gemüse ca. 7 Min. dünsten.
Glg elanda
ja die würde ich unbedingt einige Minuten dünsten. Die Möhren und der Kohlrabi brauchen am längsten, daher diese vielleicht einige Minuten schon vordünsten, und dann die Röschen vom Blumenkohl und Brokkoli mit dünsten. Wenn dus gerne weich magst, dann kannst du das Gemüse ca. 7 Min. dünsten.
Glg elanda
bellacullen
sagt:
sagt: 08.07.2009 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gut zur Resteverwertung!
Habe den Quark noch mit einem Teelöffel Pesto gewürzt - mmmhhh...
Danke fürs leckere Rezept! :)
Habe den Quark noch mit einem Teelöffel Pesto gewürzt - mmmhhh...
Danke fürs leckere Rezept! :)
10.07.2009 12:13
MelFit
sagt:
sagt: 12.07.2009 21:30
mmmmmm...das war lecker. Ich mach grad Trennkost, und das war ein ideales Abendessen. Danke!!!
Hab als Gemüse Zucchini, Paprika und Zwiebel genommen und 2 Eier anstatt eins.
Lg Meli
Hab als Gemüse Zucchini, Paprika und Zwiebel genommen und 2 Eier anstatt eins.
Lg Meli
hasenpuschel 
sagt:
sagt: 11.08.2009 08:53
Hallo
also ich weiß nicht, ob ich was verkehrt gemacht habe.
Als Gemüse habe ich Möhren, Erbsen und Paprika, dazu 2 Eier genommen und mich voll an das Rezept gehalten ( 180 ° Umluft 30Min.). Aber das Ganze war total trocken und bröselig, so daß wir es letztendlich nur gekostet haben. Danach ist es in der Tonne gelandet.
Schade um die Zutaten !
LG Hasenpuschel
also ich weiß nicht, ob ich was verkehrt gemacht habe.
Als Gemüse habe ich Möhren, Erbsen und Paprika, dazu 2 Eier genommen und mich voll an das Rezept gehalten ( 180 ° Umluft 30Min.). Aber das Ganze war total trocken und bröselig, so daß wir es letztendlich nur gekostet haben. Danach ist es in der Tonne gelandet.
Schade um die Zutaten !
LG Hasenpuschel
elanda
sagt:
sagt: 11.08.2009 21:49
22.09.2009 10:55
Habe gestern das Rezept ausprobiert, da ich noch Reste von Blumenkohl, Broccoli und Möhren hatte.
Habe den Quark mit den Zwiebeln ordentlich gewürzt und noch einen Hauch Knobi mit dazugetan und alles mit einem Rest Pesto "aufgepeppt".
Es hat super geschmeckt und endlich mal eine tolle Variante zum Resteverzehr.
Wird es bei uns öfter geben, auch den Kids hat es sehr gut geschmeckt.Die bekamen Bratkartoffeln dazu,ich habe es mir verkniffen(die Waage wird es mir danken...)
LG
Tina2
Habe den Quark mit den Zwiebeln ordentlich gewürzt und noch einen Hauch Knobi mit dazugetan und alles mit einem Rest Pesto "aufgepeppt".
Es hat super geschmeckt und endlich mal eine tolle Variante zum Resteverzehr.
Wird es bei uns öfter geben, auch den Kids hat es sehr gut geschmeckt.Die bekamen Bratkartoffeln dazu,ich habe es mir verkniffen(die Waage wird es mir danken...)
LG
Tina2
ribbelesupp
sagt:
sagt: 17.10.2009 14:12
Hallo,
heute habe ich seit Jahren mal wieder nur für mich alleine gekocht. Der richtige Moment um diesen Gemüseauflauf auszutesten.
Ich liebe Gemüse, konnte mir den Auflauf mit Quark aber schlecht vorstellen.
Aber ich bin wahrlich begeistert.. Habe Karotten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Kohlrabi, Erbsen gedünstet mit etwas Olivenöl. Den Quark hab ich kräftig gewürzt mit meinen Lieblingsgewürzen u.a. auch gemahlenen Kümmel und viel Pfeffer und etwas Muskat. Habe ebenfalls zwei Eier genommen, darüber etwas Paniermehl gestreut und nur wenig geriebenen Gouda.
Perfekt, ich werde ihn demnächst meiner Familie präsentieren und weiss schon jetzt... sie werden ihn mögen...
Von mir gibts volle Punktzahl.
Liebe Grüsse von Anne
heute habe ich seit Jahren mal wieder nur für mich alleine gekocht. Der richtige Moment um diesen Gemüseauflauf auszutesten.
Ich liebe Gemüse, konnte mir den Auflauf mit Quark aber schlecht vorstellen.
Aber ich bin wahrlich begeistert.. Habe Karotten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Kohlrabi, Erbsen gedünstet mit etwas Olivenöl. Den Quark hab ich kräftig gewürzt mit meinen Lieblingsgewürzen u.a. auch gemahlenen Kümmel und viel Pfeffer und etwas Muskat. Habe ebenfalls zwei Eier genommen, darüber etwas Paniermehl gestreut und nur wenig geriebenen Gouda.
Perfekt, ich werde ihn demnächst meiner Familie präsentieren und weiss schon jetzt... sie werden ihn mögen...
Von mir gibts volle Punktzahl.
Liebe Grüsse von Anne
27.10.2009 11:21
Das war jetzt so nicht ganz mein Fall. Vielleicht lag es auch an meiner Gemüseauswahl (Kohlrabi und grüne Bohnen). Ich werde es abgewandelt jedoch noch einmal probieren. Würde jedenfalls gut abends in mein SIS-Konzept passen.
Vielen Dank und schönen Gruß
Petra
Vielen Dank und schönen Gruß
Petra
sabrini11
sagt:
sagt: 03.12.2009 09:43
einfach ein tolles Rezept für Resteverwertung! Gestern wieder gemacht und es war wieder sehr gut! Diesmal habe ich noch einwenig Sambal Oelek reingetan,für die Schärfe/Würze!
_Katie_
sagt:
sagt: 03.03.2010 22:15
Sehr lecker!
Meine Eltern waren begeistert :)
..Bild wird noch hochgeladen
Meine Eltern waren begeistert :)
..Bild wird noch hochgeladen
Schalke17
sagt:
sagt: 15.03.2010 17:24
Hallo!
Habe das Rezept heute ausprobiert weil hier so viele davon begeistert sind. Bei uns ist der Auflauf leider nicht so gut angekommen. Frag mich was ich falsche gemacht habe. Was nehmt Ihr denn für einen Quark?
Gruß
Melanie
Habe das Rezept heute ausprobiert weil hier so viele davon begeistert sind. Bei uns ist der Auflauf leider nicht so gut angekommen. Frag mich was ich falsche gemacht habe. Was nehmt Ihr denn für einen Quark?
Gruß
Melanie
Holly777
sagt:
sagt: 20.03.2010 01:50
Kompliment an das Rezept, ich fand den Auflauf auch sehr lecker. Habe Zucchini, Zwiebel, Paprika, Lauch, Champignons und ein paar TK-Brokkoli-Reste genommen und ebenfalls etwas Käse zum Überbacken drüber gestreut.
Finde es auch sehr schön dass er abends ins SiS-Konzept passt!
Allerdings hab ich schon ein mal einen ähnlichen Quarkauflauf ausprobiert und hatte da schon das selbe "Problem" - wenn man es so nennen kann ;)
Die Quarkmasse ist nach dem Backen gut durch und auch lecker, aber sie wird leider sehr bröselig und am Boden der Auflaufform bildet sich ziemlich viel Wasser. Ich denke mir schon, dass das vielleicht normal ist, da ja das Gemüse doch ein bisschen Flüssigkeit abgibt und der Quark genauso..?
Aber trotzdem freue ich mich über ein paar Meinungen - ist es bei euch auch so? Oder mach ich vielleich doch irgendwas falsch?
Oder hat jemand vielleicht ein paar Tipps, wie man die Masse mehr "soßiger" oder cremiger hinbekommt? Etwas Schmelzkäse vielleicht?
Vielen Dank schon mal für Antworten!
Finde es auch sehr schön dass er abends ins SiS-Konzept passt!
Allerdings hab ich schon ein mal einen ähnlichen Quarkauflauf ausprobiert und hatte da schon das selbe "Problem" - wenn man es so nennen kann ;)
Die Quarkmasse ist nach dem Backen gut durch und auch lecker, aber sie wird leider sehr bröselig und am Boden der Auflaufform bildet sich ziemlich viel Wasser. Ich denke mir schon, dass das vielleicht normal ist, da ja das Gemüse doch ein bisschen Flüssigkeit abgibt und der Quark genauso..?
Aber trotzdem freue ich mich über ein paar Meinungen - ist es bei euch auch so? Oder mach ich vielleich doch irgendwas falsch?
Oder hat jemand vielleicht ein paar Tipps, wie man die Masse mehr "soßiger" oder cremiger hinbekommt? Etwas Schmelzkäse vielleicht?
Vielen Dank schon mal für Antworten!
elanda
sagt:
sagt: 20.03.2010 06:12
Hallo,
es freut mich, dass dir mein Rezept gefällt.
Ja das Wasser ist ganz normal, es kommt hauptsächlich vom Magerquark. Eine Alternative wäre es mal mit Sahnequark zu probieren, allerdings hat es dann mehr Fett ;)
Was du sonst probieren könntest ist, der Boden mit ein bisschen Griess zu bestreuen. Habe ich zwar nicht ausprobiert, aber ich könnte mir vorstellen, dass es klappt. Ist ja ein bisschen wie Käsekuchen. Allerdings wirds da fest und nicht sossiger.
Ich weiss nicht, ob es möglich ist, eine Art Quarksosse zu machen, da ja darin auch Eier kommen und das Ganze in der Hitze stockt. Kein Ei und vielleicht Schmelzkäse? Ich weiss es nicht, wäre ein Versuch wert.
Bei diesem Rezept muss man Gemüse und Quark gern haben, auch sind die Gewürze bzw. Kräuter wichtig, sonst wirds fad.
Glg elanda
es freut mich, dass dir mein Rezept gefällt.
Ja das Wasser ist ganz normal, es kommt hauptsächlich vom Magerquark. Eine Alternative wäre es mal mit Sahnequark zu probieren, allerdings hat es dann mehr Fett ;)
Was du sonst probieren könntest ist, der Boden mit ein bisschen Griess zu bestreuen. Habe ich zwar nicht ausprobiert, aber ich könnte mir vorstellen, dass es klappt. Ist ja ein bisschen wie Käsekuchen. Allerdings wirds da fest und nicht sossiger.
Ich weiss nicht, ob es möglich ist, eine Art Quarksosse zu machen, da ja darin auch Eier kommen und das Ganze in der Hitze stockt. Kein Ei und vielleicht Schmelzkäse? Ich weiss es nicht, wäre ein Versuch wert.
Bei diesem Rezept muss man Gemüse und Quark gern haben, auch sind die Gewürze bzw. Kräuter wichtig, sonst wirds fad.
Glg elanda
Holly777
sagt:
sagt: 21.03.2010 11:51
Wow, das war ja mal eine Blitz-Antwort, danke dafür :)
Das mit dem Grieß ist eine gute Idee, zumindest für die Flüssigkeit am Boden könnte es echt hilfreich sein.
Und das mit dem Schmelzkäse werd ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren und dann auch berichten.
Liebe Grüße
Das mit dem Grieß ist eine gute Idee, zumindest für die Flüssigkeit am Boden könnte es echt hilfreich sein.
Und das mit dem Schmelzkäse werd ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren und dann auch berichten.
Liebe Grüße
Piano009
sagt:
sagt: 17.04.2010 20:25
Hallo,
also, ich muss sagen, das Rezept ist wirklich gut! Ich fand es sehr lecker. Meine Familie hat's "interessant" gefunden, aber sie haben es gerne mal probiert.
Kann es sein, dass der Quark dem Ganzen eine etwas saure Note gibt?
Oder liegt das an dem Gemüse, das ich benutzt habe? Ich habe grüne Paprika, einen Rest Gurke und einen Brokkoli reingeschnitten. Und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abgeschmeckt.
Die Flüssigkeit habe ich übrigens einfach vor dem Servieren abgegossen.
Und dazu gab es Kartoffelpüree und Fischstäbchen.
LG piano009
also, ich muss sagen, das Rezept ist wirklich gut! Ich fand es sehr lecker. Meine Familie hat's "interessant" gefunden, aber sie haben es gerne mal probiert.
Kann es sein, dass der Quark dem Ganzen eine etwas saure Note gibt?
Oder liegt das an dem Gemüse, das ich benutzt habe? Ich habe grüne Paprika, einen Rest Gurke und einen Brokkoli reingeschnitten. Und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abgeschmeckt.
Die Flüssigkeit habe ich übrigens einfach vor dem Servieren abgegossen.
Und dazu gab es Kartoffelpüree und Fischstäbchen.
LG piano009
elanda
sagt:
sagt: 18.04.2010 16:29
Kahlan
sagt:
sagt: 03.05.2010 08:45
Uiiii eine super Idee für ein schnelles Mittagessen und auch noch kalorienarm und gesund - fein!
Danke für das Rezept, gibts sicher noch öfter!
Danke für das Rezept, gibts sicher noch öfter!
brandhorst
sagt:
sagt: 26.05.2010 15:54
Hallo,
ich habe am Samstag mal das Rezept ausprobiert und es war auch ganz lecker und sah gut aus.
Ich hatte Paprika und Kohlrabi genommen und vorher etwas angedünstet und noch etwas putengeschnetzeltes, was ich kurz angebraten habe.
Und oben drauf etwas geriebenen Käse.
Sogar meinem Freund hat es geschmeckt, obwohl er Aufläufe nicht so mag.
Weil ich auch gerne Kartoffeln esse, die wahrscheinlich aber zu lange dauern im Ofen, habe ich Bouillon Kartoffeln dazu gemacht, hat auch sehr gut gepasst.
Werde das nächste Mal weniger Quark nehmen, vielleicht die Hälfte, das reicht denke ich auch, denn mir war es zu schwer irgendwie.
Bei mir ging es von der Vorbereitunszeit her nicht blitz schnell. :-(
Habe bestimmt eine dreiviertel Stunde insgesamt gebraucht (ohne Kartoffeln schälen).
Aber dafür im Ofen.:-) 25 min.
Lg Daniela
ich habe am Samstag mal das Rezept ausprobiert und es war auch ganz lecker und sah gut aus.
Ich hatte Paprika und Kohlrabi genommen und vorher etwas angedünstet und noch etwas putengeschnetzeltes, was ich kurz angebraten habe.
Und oben drauf etwas geriebenen Käse.
Sogar meinem Freund hat es geschmeckt, obwohl er Aufläufe nicht so mag.
Weil ich auch gerne Kartoffeln esse, die wahrscheinlich aber zu lange dauern im Ofen, habe ich Bouillon Kartoffeln dazu gemacht, hat auch sehr gut gepasst.
Werde das nächste Mal weniger Quark nehmen, vielleicht die Hälfte, das reicht denke ich auch, denn mir war es zu schwer irgendwie.
Bei mir ging es von der Vorbereitunszeit her nicht blitz schnell. :-(
Habe bestimmt eine dreiviertel Stunde insgesamt gebraucht (ohne Kartoffeln schälen).
Aber dafür im Ofen.:-) 25 min.
Lg Daniela
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Die neusten Kommentare:
DJ_Bashi
sagt:
sagt: 17.05.2011 21:01
Schmeckt wirklich gut und geht einfach und schnell! Fisch würde vielleicht auch dazu passen... als Gemüse habe ich Zucchini, Tomaten, rote Paprika, etwas Brokkoli + Blumenkohl verwendet.
Mataina
sagt:
sagt: 29.06.2011 16:39
So machen wir unseren Auflauf auch immer. Zusätzlich überbacken wir ihn etwas mit Käse (Gouda, Parmesan oder Mozarella), dafür verwenden wir zum Kalorienausgleich Magerquark.
Wenn es mal noch schneller gehen soll bzw. kein frisches Gemüse im Haus ist, kaufen wir eine TK-Mischung Italienisches Gemüse.
Lecker sind auch kleine Kasseler Stückchen oder Chorizo. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Und dazu noch lecker und gesund: geht ja gar nicht anders als 5 Sterne zu vergeben!
Wenn es mal noch schneller gehen soll bzw. kein frisches Gemüse im Haus ist, kaufen wir eine TK-Mischung Italienisches Gemüse.
Lecker sind auch kleine Kasseler Stückchen oder Chorizo. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Und dazu noch lecker und gesund: geht ja gar nicht anders als 5 Sterne zu vergeben!
sterne21
sagt:
sagt: 07.09.2011 19:41
Die Idee ist wirklich nicht schlecht, aber irgendwie fehlt da der "letzte Kick". Die Idee von Mataina mit den Kasslerstückchen ist gar nicht schlecht. Beim nächsten Mal versuche ich das. Hatte den Auflauf auch mit Käse überbacken. Das gibt zusätzlich einen guten Geschmack.
LG
LG
würmchen87
sagt:
sagt: 15.09.2011 10:13
Es ist wirklich sehr einfach, schmeckt lecker und ist immer wieder variierbar. Echt toll!
samira-haswari 
sagt:
sagt: 23.10.2011 21:05
hallo,
habe das Rezept am Freitag mal ausporbiert!
uns war es zu fad, obwohl ich Speckwürfel noch zum Quark gemischt hatte. Habe Aubergine, Paprika und Zucchini verwendet, also auch nicht wirklich sehr geschmacksintensives Gemüse.
liebe grüße Sam
habe das Rezept am Freitag mal ausporbiert!
uns war es zu fad, obwohl ich Speckwürfel noch zum Quark gemischt hatte. Habe Aubergine, Paprika und Zucchini verwendet, also auch nicht wirklich sehr geschmacksintensives Gemüse.
liebe grüße Sam
eskima 
sagt:
sagt: 31.10.2011 13:06
Unten auf den Boden der Auflaufform habe ich gekochte Kartoffelstücke vom Vortag gelegt und dann die Quarkmasse mit dem Gemüse (Porree und Tomaten) drüber gestrichen. Es hat sich kein Wasser gebildet und war sehr lecker. Wird mit anderem Gemüse wiederholt.
Corazon23
sagt:
sagt: 19.11.2011 10:38
Eine wirklich gute kohlehydratfreie Mahlzeit. Man darf aber ruhig spendabel sein mit Gewürzen, sonst ist der Auflauf wirklich etwas fade. Beim nächsten mal werde ich ihn mit gekochtem Schinken und evtl. Schafskäse aufpeppen.
Ich habe ihn mit Margerquark, 2 Eiern, 100g Zucchini, 100g Brokkoli und 1kl. Zwiebel gemacht. Er hat insgesamt folgende Nährwerte:
286 kcal
10,2g Fett
21,1g Eiweiß
Gruß
Corazon23
Ich habe ihn mit Margerquark, 2 Eiern, 100g Zucchini, 100g Brokkoli und 1kl. Zwiebel gemacht. Er hat insgesamt folgende Nährwerte:
286 kcal
10,2g Fett
21,1g Eiweiß
Gruß
Corazon23
mamaanni
sagt:
sagt: 03.01.2012 12:36
Kann ich nur empfehlen.
Schmeckt wirklich gut, aber mit Gewürzen darf man bei diesem Gericht nicht sparen, da der Quark sehr neutral ist.
Das wird es bei mir bestimmt öfter geben :)
Danke Anika
Schmeckt wirklich gut, aber mit Gewürzen darf man bei diesem Gericht nicht sparen, da der Quark sehr neutral ist.
Das wird es bei mir bestimmt öfter geben :)
Danke Anika
9933Tine
sagt:
sagt: 25.01.2012 11:18
Also ein Klasse Rezept ;-) Habe es mit Kohlrabi und Brokkoli gemacht. Als Gewürz habe ich, statt Salz und Pfeffer, ein Päckchen Joghurt-Kräuter Dressing genommen. Schnittlauch und Petersilie war leider auch nichts frisches da, nur das Knobigras- aber schmeckt hervorragend.
Das nächste mal will ich versuchen noch zusätzlich ein paar Kartoffelstückchen rein zu machen. Eventuell da mit mehr Quark- muss man sehen. Aber auf alle Fälle wird es bald ein nächts Mal geben.
FG Tine
Das nächste mal will ich versuchen noch zusätzlich ein paar Kartoffelstückchen rein zu machen. Eventuell da mit mehr Quark- muss man sehen. Aber auf alle Fälle wird es bald ein nächts Mal geben.
FG Tine
26.01.2012 20:46
Hallo,
bei mir gab es gestern diesen Auflauf und ich fand ihn super lecker.
Hatte kein Ei mehr da und habe statt dessen etwas Milch zum Quark gegeben, hat zwar logischerweise nicht gestockt, aber ich fand es trotzdem lecker.
Ich hatte ihn mit Paprika, Zucchini und Möhre..
Wird es sicher nochmal geben.
LG FK
bei mir gab es gestern diesen Auflauf und ich fand ihn super lecker.
Hatte kein Ei mehr da und habe statt dessen etwas Milch zum Quark gegeben, hat zwar logischerweise nicht gestockt, aber ich fand es trotzdem lecker.
Ich hatte ihn mit Paprika, Zucchini und Möhre..
Wird es sicher nochmal geben.
LG FK
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Ich habe es nur mit Zucchini gemacht, weil die schon so schwer genug war. Leider hast du keine Temperatur angegeben; deshalb hatte ich es einfach 30 Minuten bei 170° Umluft im Ofen, dann war es OK. Fast hatte ich damit gerechnet, dass der Auflauf oben drauf eine Art "Kruste" gibt, aber war leider nicht so.
Liebe Grüße Stefanie
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