Linsensuppe mit Rotwein

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Zutaten

200 g	Linsen, braune
1 Liter	Wasser
150 g	Speck, gewürfelt
2 m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
2 m.-große	Kartoffel(n), gewürfelt
1 m.-große	Möhre(n), in Scheiben geschnitten
1 Handvoll	Porree, in Ringe geschnitten
2	Würstchen, Mett-
4	Würstchen, Wiener
125 ml	Rotwein
	Pfeffer
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Linsen mit Wasser, Zwiebel- und Speckwürfeln zum Kochen bringen. Nach 15 Minuten Kochzeit die Porreeringe, Möhrenscheiben, Kartoffelwürfel und die Mettwürstchen zugeben. Weitere 30 Minuten kochen lassen.
Rotwein zugießen, salzen, pfeffern. Noch 15 Minuten köcheln lassen, dabei schon die Wiener Würstchen in der Suppe ziehen lassen.
Erneut abschmecken und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

hauptchefin

20.08.2009 11:39 Uhr

Hm, das war richtig gut! Die angegebenen Mengen und Zeiten stimmten genau.
Hierzulande bekomme ich leider keine Mettwürstchen, musste mir mit geräucherter Fleischwurst helfen. Ausserdem habe ich noch eine Knoblauchzehe unter die Zwiebeln geschmuggelt.
Selbst der Gatte war sehr angetan, obwohl er Linsen sonst nicht so mag.

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