Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit Rotwein
)
| 200 g | Linsen, braune |
| 1 Liter | Wasser |
| 150 g | Speck, gewürfelt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 m.-große | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 1 m.-große | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Handvoll | Porree, in Ringe geschnitten |
| 2 | Würstchen, Mett- |
| 4 | Würstchen, Wiener |
| 125 ml | Rotwein |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Linsen mit Wasser, Zwiebel- und Speckwürfeln zum Kochen bringen. Nach 15 Minuten Kochzeit die Porreeringe, Möhrenscheiben, Kartoffelwürfel und die Mettwürstchen zugeben. Weitere 30 Minuten kochen lassen.
Rotwein zugießen, salzen, pfeffern. Noch 15 Minuten köcheln lassen, dabei schon die Wiener Würstchen in der Suppe ziehen lassen.
Erneut abschmecken und servieren.
Rotwein zugießen, salzen, pfeffern. Noch 15 Minuten köcheln lassen, dabei schon die Wiener Würstchen in der Suppe ziehen lassen.
Erneut abschmecken und servieren.
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Hierzulande bekomme ich leider keine Mettwürstchen, musste mir mit geräucherter Fleischwurst helfen. Ausserdem habe ich noch eine Knoblauchzehe unter die Zwiebeln geschmuggelt.
Selbst der Gatte war sehr angetan, obwohl er Linsen sonst nicht so mag.
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