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Stachelbeerklößchen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Stachelbeeren in einem Topf mit Wasser (fertige im Glas nur kurz aufkochen lassen, frische grüne kochen, bis sie weich sind) garen, den Zucker daran geben.
In dieser Zeit in einer extra Schüssel 2 Eier mit Mehl und einer Prise Salz verrühren, evtl. etwas Milch dazu geben. Muss ein sehr dickflüssiger Teig sein.
Den Teig jeweils mit einem Esslöffel abstechen und in die kochende Stachelbeersauce geben. Der Teig geht erst unter, wenn die Klößchen gar sind, schwimmen sie nach oben.
Ein wenig Mehl mit Wasser anrühren und die Stachelbeersauce damit binden.
In dieser Zeit in einer extra Schüssel 2 Eier mit Mehl und einer Prise Salz verrühren, evtl. etwas Milch dazu geben. Muss ein sehr dickflüssiger Teig sein.
Den Teig jeweils mit einem Esslöffel abstechen und in die kochende Stachelbeersauce geben. Der Teig geht erst unter, wenn die Klößchen gar sind, schwimmen sie nach oben.
Ein wenig Mehl mit Wasser anrühren und die Stachelbeersauce damit binden.
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Kommentare anderer Nutzer
Also mir hat es gut geschmeckt, aber das nächste mal nehme ich Teelöffel für die Klößchen, den mit Eßlöffeln werden das ehr große Klöße und es dauert sehr lange bis sie gar sind. Kleinere Klößchen schmecken mir in dem Zusammenhang besser.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
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Midkiff
09.08.2011 23:08 Uhr