Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen orientalisch
mit Tomaten und Mandeln
)
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Ingwer, gehackt |
| 2 Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) à 200 g |
| Honig | |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 1 EL | Sesam, geröstet |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Hähnchenkeulen auf beiden Seiten in Butter und Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Die Keulen wieder in die Pfanne geben, Tomaten, Zimt und Ingwer dazu geben, salzen und pfeffern und bei kleiner Hitze ca. eine Stunde zugedeckt schmoren.
Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und vor dem Servieren Mandeln und Sesam unterrühren.
Dazu passt Baguette oder Couscous.
Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und vor dem Servieren Mandeln und Sesam unterrühren.
Dazu passt Baguette oder Couscous.
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Ich habe das ganze nach dem Anbraten im Backofen für eine Stunde gegart. Mich hat gestört das die Haut vom Hühnerbein so labberig war und das Fleisch hat die Würze nicht so angenommen. Das nächste Mal probiere ich es mit Hähnchenschnitzel oder Putenfilet, das ist bestimmt auch lecker. Aber gekocht wird es garantiert noch mal . Von mir gibts 4 Sterne.
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