Die fein gehackte Zwiebel, die geputzten und geviertelten Champignons und den in Streifen geschnittenen Schinken in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Den Gorgonzola und die Sahne hinzufügen und alles etwas einkochen lassen. Die gekochten Gnocchi und die italienischen Kräuter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken.