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Kartoffel - Kürbis - Curry
ein würziges vegetarisches Curry
Zutaten
| 2 | Gewürznelken |
| 1/2 TL | Koriander, ganz |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel (Cumin) |
| 1 EL | Senfsamen, gelbe |
| 1 | Kardamomkapsel(n), grüne |
| 2 cm | Zimt, ganz |
| 1 TL | Currypulver, Madras- |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| Curry : | |
| 2 EL | Öl |
| 100 g | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 Stück | Ingwer, walnussgroß, fein gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 300 g | Kürbis(se), Hokkaido oder Butternut in 3x3 cm Würfeln |
| 350 g | Kartoffel(n), geschält, in 2x2 cm Würfeln |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Zucker, braun | |
| 2 EL | Petersilie, fein geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Gewürzmischung Nelken, Koriander, Kreuzkümmel, Senfsamen, Kardamom und Zimtrinde ohne Fett in einer Pfanne anrösten und im Mörser fein mahlen (ich hab dafür eine alte elektrische Kaffeemühle), Madrascurrypulver + Cayennepfeffer untermischen. Alternativ kann man die ungemahlenen Gewürze auch in ein Teeei o.ä. packen und nach dem Kochen aus dem Curry fischen.
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Öl glasig anschwitzen. Gewürzmischung, Lorbeerblatt, Kartoffeln und Kürbis dazugeben. Mitanschwitzen, aber keine Farbe nehmen lassen. Etwas salzen, Brühe und Lorbeerblatt zugeben.
Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 min. köcheln lassen, bis Kartoffeln und Kürbis weich sind und das Curry sämig. Kokosmilch angießen, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und braunem Zucker abschmecken.
Mit der fein geschnittenen Petersilie servieren.
Anmerkung: den Kürbis nicht zu klein würfeln, sonst zerfällt er bis die Kartoffeln gar sind.
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Öl glasig anschwitzen. Gewürzmischung, Lorbeerblatt, Kartoffeln und Kürbis dazugeben. Mitanschwitzen, aber keine Farbe nehmen lassen. Etwas salzen, Brühe und Lorbeerblatt zugeben.
Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 min. köcheln lassen, bis Kartoffeln und Kürbis weich sind und das Curry sämig. Kokosmilch angießen, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und braunem Zucker abschmecken.
Mit der fein geschnittenen Petersilie servieren.
Anmerkung: den Kürbis nicht zu klein würfeln, sonst zerfällt er bis die Kartoffeln gar sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das ist ein tolles Rezept - vor allen Dingen wegen der Gewürzmischung.
Ausnahmsweise habe ich mal nichts daran geändert und/oder ergänzt - hat uns prima geschmeckt.
Danke und Grüße
Su
das ist ein tolles Rezept - vor allen Dingen wegen der Gewürzmischung.
Ausnahmsweise habe ich mal nichts daran geändert und/oder ergänzt - hat uns prima geschmeckt.
Danke und Grüße
Su
Hallo tierparktoni,
habe gestern das Rezept nachgekocht und es ist wirklich total lecker! Hatte am Anfang Bedenken, ob die Flüssigkeitsmenge reicht, aber ich braucht nix nachgießen und es wurde super sämig!
Danke für das Rezept!
LG, das Wildkraut
habe gestern das Rezept nachgekocht und es ist wirklich total lecker! Hatte am Anfang Bedenken, ob die Flüssigkeitsmenge reicht, aber ich braucht nix nachgießen und es wurde super sämig!
Danke für das Rezept!
LG, das Wildkraut
Hallo tierparktoni,
ein sehr schönes Rezept; ich möchte es gerne nachkochen, bin aber bei der Zutatenliste nicht sicher, was das Wort "Curry :" Cayennepfeffer bedeuten soll.
Kannmst Du helfen ?
VG, Cremona
ein sehr schönes Rezept; ich möchte es gerne nachkochen, bin aber bei der Zutatenliste nicht sicher, was das Wort "Curry :" Cayennepfeffer bedeuten soll.
Kannmst Du helfen ?
VG, Cremona
Hallo Cremona,
das ist nur eine Überschrift, eigentlich sollte über den Gewürzen noch "Gewürzmischung" stehen, ist wohl verloren gegangen.
Grüße, Toni
das ist nur eine Überschrift, eigentlich sollte über den Gewürzen noch "Gewürzmischung" stehen, ist wohl verloren gegangen.
Grüße, Toni
Hilfreicher Kommentar:
Absolut himmlisch, könnte mich reinlegen!!! Die Gewürze....wow. Ohne Worte, einfach phantastisch :)
Habe auch eine kleine Abwandlung probiert: Normale Milch statt Kokosmilch, sowie den Saft einer Orange noch dazu (die Menge der Brühe muss dann evtl. etwas reduziert werden), schmeckte auch sehr lecker! Ein andermal hab ich noch Rosinen dazugegeben, hat ebenfalls gemundet. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe auch eine kleine Abwandlung probiert: Normale Milch statt Kokosmilch, sowie den Saft einer Orange noch dazu (die Menge der Brühe muss dann evtl. etwas reduziert werden), schmeckte auch sehr lecker! Ein andermal hab ich noch Rosinen dazugegeben, hat ebenfalls gemundet. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo,
ich habe das Curry heute für meine Mama, meinen Bruder und mich gekocht. Obwohl ich noch nie etwas mit Kürbis gekocht habe, war es echt einfach und superlecker. Sogar mein Bruder, der sonst für nichts Vegetarisches zu begeistern ist, fand es gut.
Also vielen Dank für das tolle Rezept! :)
ich habe das Curry heute für meine Mama, meinen Bruder und mich gekocht. Obwohl ich noch nie etwas mit Kürbis gekocht habe, war es echt einfach und superlecker. Sogar mein Bruder, der sonst für nichts Vegetarisches zu begeistern ist, fand es gut.
Also vielen Dank für das tolle Rezept! :)
Hallo
Das Curry ist wirklich sehr lecker, würzig, aromatisch.
Leider ist mir der Kürbis etwas verkocht.... werde nächstes Mal besser aufpassen.
Ich habe noch eine Stange Lauch beigefügt.
Die Gewürzmischung habe ich in einem Teepapiersäcklein hineingegeben. Hat gut funktioniert.
LG Büli
Das Curry ist wirklich sehr lecker, würzig, aromatisch.
Leider ist mir der Kürbis etwas verkocht.... werde nächstes Mal besser aufpassen.
Ich habe noch eine Stange Lauch beigefügt.
Die Gewürzmischung habe ich in einem Teepapiersäcklein hineingegeben. Hat gut funktioniert.
LG Büli
Hallo,
bei uns gab es heute dieses Rezept und es war sehr lecker, beim Durchlesen habe ich jetzt gerade festgestellt, daß ich das Lorbbeerblatt vergessen hatte... beim nächsten Mal dann mit Lorbeerblatt;-)
Als Ergänzung könnte ich mir Apfel und Lauch auch gut in diesem Curry vorstellen.
Ich bin auf alle Fälle begeistert von den Gewürzen, gibt es bestimmt mal wieder, vor allem weil das Rezept auch vegan ist!
Grüße
Alisna
bei uns gab es heute dieses Rezept und es war sehr lecker, beim Durchlesen habe ich jetzt gerade festgestellt, daß ich das Lorbbeerblatt vergessen hatte... beim nächsten Mal dann mit Lorbeerblatt;-)
Als Ergänzung könnte ich mir Apfel und Lauch auch gut in diesem Curry vorstellen.
Ich bin auf alle Fälle begeistert von den Gewürzen, gibt es bestimmt mal wieder, vor allem weil das Rezept auch vegan ist!
Grüße
Alisna
Hallo,
ich möchte das Rezept für 15 Personen kochen. Allerdings erscheinen mir 15 Nelken echt wahnsinnig viel?????
Hat jemand Erfahrung?
Danke und Grüße
Nike
ich möchte das Rezept für 15 Personen kochen. Allerdings erscheinen mir 15 Nelken echt wahnsinnig viel?????
Hat jemand Erfahrung?
Danke und Grüße
Nike
Wirklich sehr sehr lecker!
Anstatt normale Kartoffeln habe ich jedoch Süßkartoffel (Batate) verwendet und ausserdem noch 100ml Apfelsaft hinzugefügt.
Die Gewürzmischung ist in der Tat hervorragend! Da passt einfach alles :)
Anstatt normale Kartoffeln habe ich jedoch Süßkartoffel (Batate) verwendet und ausserdem noch 100ml Apfelsaft hinzugefügt.
Die Gewürzmischung ist in der Tat hervorragend! Da passt einfach alles :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Toni,
ja, dann habe ich dein Curry heute 15 Leuten serviert...
Ich habe auch extra meine Kaffeemühle zur Gewürzmühle umfunktioniert - ;o)
Ich gebe zu, ich habe nicht 15 Nelken verwendet... vielleicht liegt es daran, dass ich nicht so der Nelkenfan bin vom Geschmack her.
Die Menge hat für 15 Leute optimal gepasst - ich habe ca. 1,5 Portionen über. Es gab allerdings Salat, Naan, Raita, Reis und Paneer dazu.
Ich war etwas vorsichtig mit dem Kürbis. Da ich ausschließlich mit festkochenden Kartoffeln koche, hatte ich die Befürchtung, dass mir der Kürbis zerfällt bis die Kartoffeln durchgekocht gewesen wären. Also habe ich die Kürbisstücke in Brühe vorher bissfest gekocht und an die Seite gestellt.
Mit der Kürbis-Brühe habe ich dann weitergekocht.
Als die Kartoffeln durch waren und das Curry etwas runtergekühlt war habe ich den Kürbis wieder zugefügt. Das war perfekt.
Nicht ganz glücklich war ich mit der Kokosmilch - die hinterließ mir im ersten Moment zu viel Kokosgeschmack - (was ein Wunder... ;o) Da meine Leute gerne viel Sauce essen habe ich noch 200 ml Sahne dazu gegossen. Nächstes Mal nehme ich nur Sahne, keine Kokosmilch.
Statt Zitrone habe ich Limetten genommen.
Garniert habe ich mit Koriander, das fand ich orientalischer.
Tja, und dann gab es heute Mittag zufriedene Gesichter, leuchtende Augen und ganz viel Lob. Hat echt super geschmeckt!!!
Hab's mir hart erkocht - ganz unaufwändig fand ich es beim ersten Mal nicht. Hat sich aber richtig gelohnt.
Danke für das schöne Rezept.
LG Nike
ja, dann habe ich dein Curry heute 15 Leuten serviert...
Ich habe auch extra meine Kaffeemühle zur Gewürzmühle umfunktioniert - ;o)
Ich gebe zu, ich habe nicht 15 Nelken verwendet... vielleicht liegt es daran, dass ich nicht so der Nelkenfan bin vom Geschmack her.
Die Menge hat für 15 Leute optimal gepasst - ich habe ca. 1,5 Portionen über. Es gab allerdings Salat, Naan, Raita, Reis und Paneer dazu.
Ich war etwas vorsichtig mit dem Kürbis. Da ich ausschließlich mit festkochenden Kartoffeln koche, hatte ich die Befürchtung, dass mir der Kürbis zerfällt bis die Kartoffeln durchgekocht gewesen wären. Also habe ich die Kürbisstücke in Brühe vorher bissfest gekocht und an die Seite gestellt.
Mit der Kürbis-Brühe habe ich dann weitergekocht.
Als die Kartoffeln durch waren und das Curry etwas runtergekühlt war habe ich den Kürbis wieder zugefügt. Das war perfekt.
Nicht ganz glücklich war ich mit der Kokosmilch - die hinterließ mir im ersten Moment zu viel Kokosgeschmack - (was ein Wunder... ;o) Da meine Leute gerne viel Sauce essen habe ich noch 200 ml Sahne dazu gegossen. Nächstes Mal nehme ich nur Sahne, keine Kokosmilch.
Statt Zitrone habe ich Limetten genommen.
Garniert habe ich mit Koriander, das fand ich orientalischer.
Tja, und dann gab es heute Mittag zufriedene Gesichter, leuchtende Augen und ganz viel Lob. Hat echt super geschmeckt!!!
Hab's mir hart erkocht - ganz unaufwändig fand ich es beim ersten Mal nicht. Hat sich aber richtig gelohnt.
Danke für das schöne Rezept.
LG Nike
Ich habe das Gericht für 10 Personen gekocht und dabei zwei Teelöffel Cayennepfeffer genommen. Lecker, aber zu scharf. Deshalb gab ich noch reichlich Kokosmilch und Sahne dazu. Das hat es etwas abgemildert.
Nächstes mal werde ich nur einen Teelöffel Cayenne und mehr Kreuzkümmel nehmen. Achja: ich habe in der Soße zuerst die Kürbisstücke gegart, dann herausgenommen, dann darin die Kartoffeln gegart und kurz vorm servieren den Kürbis zurück gegeben, so wurde nichts matschig.
Dazu gab es Reis, Paneer, Gurken-Joghurt-Raita und Naan-brot.
Nächstes mal werde ich nur einen Teelöffel Cayenne und mehr Kreuzkümmel nehmen. Achja: ich habe in der Soße zuerst die Kürbisstücke gegart, dann herausgenommen, dann darin die Kartoffeln gegart und kurz vorm servieren den Kürbis zurück gegeben, so wurde nichts matschig.
Dazu gab es Reis, Paneer, Gurken-Joghurt-Raita und Naan-brot.
Obwohl ich zuerst möhren und Kartoffeln angebraten habe und nach 5 Minuten Garzeit die Kürbiswürfel dazugegeben habe, wurden sie ziemlich mir zu weich. Aber sehr lecker- hat sogar mein Kürbis-hassender Freund zugeben müssen :-)
Alternativ habe ich einige Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzt, hierbei sollte man unbedingt darauf achten, nicht zuviele Süßkartoffeln zu dem Curry geben- wurde mir geschmacklich etwas zu süß
Alternativ habe ich einige Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzt, hierbei sollte man unbedingt darauf achten, nicht zuviele Süßkartoffeln zu dem Curry geben- wurde mir geschmacklich etwas zu süß
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns super gut geschmeckt. Ich habe Butternut verwendet. 20 Min. Kochzeit waren allerdings etwas lang, das nächste mal sollte der Topf früher vom Feuer.
Wird es bestimmt diesen Herbst noch öfters geben
Wird es bestimmt diesen Herbst noch öfters geben
Das Rezept ist ein Knaller.
Auch sehr lecker, wenn man Kartoffeln und Kürbis kleiner schneidet und mit Hackfleisch köcheln lässt.
Eine willkommene Alternative, wenn man Lust auf Hackfleischeintopf hat und Chili con Carne und Hack-Lauch-Suppen einem zu den Ohren herauskommen :-).
LG
Awlona
Auch sehr lecker, wenn man Kartoffeln und Kürbis kleiner schneidet und mit Hackfleisch köcheln lässt.
Eine willkommene Alternative, wenn man Lust auf Hackfleischeintopf hat und Chili con Carne und Hack-Lauch-Suppen einem zu den Ohren herauskommen :-).
LG
Awlona
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
vielen Dank für dieses perfekte Rezept, echt superlecker!
So viele Gewürze,die so gut harmonieren, meine Mutter hat versucht sie alle rauszuschmecken, die meisten hat sie erraten aber nicht alle.
Ich habe einen Hokkaidokürbis genommen und die Stücke erst nach 10min. der Garzeit zugefügt, so war er am ende perfekt, genau richtig und die Kartoffeln auch.
Dazu gab es etwas Reis nur zum neutralisieren, mengenmäßig hätten auch Kürbis und Kartoffel völlig ausgereicht.
Ein Foto hab ich hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
vielen Dank für dieses perfekte Rezept, echt superlecker!
So viele Gewürze,die so gut harmonieren, meine Mutter hat versucht sie alle rauszuschmecken, die meisten hat sie erraten aber nicht alle.
Ich habe einen Hokkaidokürbis genommen und die Stücke erst nach 10min. der Garzeit zugefügt, so war er am ende perfekt, genau richtig und die Kartoffeln auch.
Dazu gab es etwas Reis nur zum neutralisieren, mengenmäßig hätten auch Kürbis und Kartoffel völlig ausgereicht.
Ein Foto hab ich hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
Suuuuper lecker! In den letzten 2 Wochen habe ich es bereits 2 mal gekocht. Meine Familie war begeistert! Und meine Freunde auch :)
Sehr lecker, danke für's Rezept.
super rezept! kann nicht genug davon bekommen;)
danke
danke
Hallo,
das Gericht hat köstlich geschmeckt! Ich habe den Tipp mit dem Teeei ausprobiert, das hat super funktioniert.
Ich habe noch einen kleinen Schluck Orangensaft zum Curry gegeben.
Dazu gab es Reis.
LG Julie
das Gericht hat köstlich geschmeckt! Ich habe den Tipp mit dem Teeei ausprobiert, das hat super funktioniert.
Ich habe noch einen kleinen Schluck Orangensaft zum Curry gegeben.
Dazu gab es Reis.
LG Julie
Hallo,
auch ich fand das Curry sehr lecker. Ich musste allerdings wegen mangelnder Gewürzvorräte ein klein wenig abwandeln. So habe ich Senfsamen und Cayennepfeffer ganz weggelassen, dafür ein wenig Paprikapulver dazugegeben. Und statt der ganzen Gewürze habe ich bereits gemahlene Gewürze genommen. Die Kürbis- und Kartoffelwürfel habe ich etwas kleiner geschnitten als angegeben (ca. 1-2 cm-Würfel). Sonst aber alles nach Rezept. Gibt es bestimmt wieder!
LG
Maus_X
auch ich fand das Curry sehr lecker. Ich musste allerdings wegen mangelnder Gewürzvorräte ein klein wenig abwandeln. So habe ich Senfsamen und Cayennepfeffer ganz weggelassen, dafür ein wenig Paprikapulver dazugegeben. Und statt der ganzen Gewürze habe ich bereits gemahlene Gewürze genommen. Die Kürbis- und Kartoffelwürfel habe ich etwas kleiner geschnitten als angegeben (ca. 1-2 cm-Würfel). Sonst aber alles nach Rezept. Gibt es bestimmt wieder!
LG
Maus_X
Das Rezept war super! Super-einfach und super-lecker!
Bin nicht unbedingt ein Curry-Fan, aber dieses Curry macht süchtig!
Danke
Anne
Bin nicht unbedingt ein Curry-Fan, aber dieses Curry macht süchtig!
Danke
Anne
Hallo! Also uns hat das Curry auch ganz gut geschmeckt, aber ich würde definitiv bim nächsten Mal den Zucker weglassen, denn es war uns zu süß. Ich glaube, aufgrund der Süße kommt auch der Kokos-Geschmack der Kokosmilch besser durch, was mir auch nicht so gefallen hat. Die Gewürzmischung habe ich genau nach Anleitung gemacht, die war ganz gut, aber auch ganz schön viel Aufwand, dafür, dass man hinterher doch nur irgendwie gut gewürzte Kürbis-Kartoffeln hatte. Ich musste mit dem Mörser mörsern, das war echt anstrengend! :) Also wer so eine umfunktionierte Kaffeemühle hat, der sollte sie nutzen!
LG, sokrue
LG, sokrue
Hilfreicher Kommentar:
Hoffnung für alle Fans dieses Rezepts, um die kürbislose Zeit zu überbrücken:
Ich habe kürzlich den Kürbis mal durch dieselbe Menge Möhren ersetzt, wobei die Möhren- und Kartoffelstücke dann allerdings gleich groß sein sollten, sonst sind die Möhren am Ende noch zu hart. Und siehe da: Es ist nicht ganz dasselbe, aber es ist trotzdem sehr lecker!
Gutes Gelingen wünscht
Hans
Ich habe kürzlich den Kürbis mal durch dieselbe Menge Möhren ersetzt, wobei die Möhren- und Kartoffelstücke dann allerdings gleich groß sein sollten, sonst sind die Möhren am Ende noch zu hart. Und siehe da: Es ist nicht ganz dasselbe, aber es ist trotzdem sehr lecker!
Gutes Gelingen wünscht
Hans
Ein sehr leckeres Curry! Allerdings habe ich angesichts der Gewürze nicht damit gerechnet, dass es so scharf wird - und dabei habe ich damit eigentlich gar keine Probleme, im Gegenteil. Den Rest habe ich am nächsten Tag gegessen, da ging es dann .
Trotzdem gibts 5* und ein Dankeschön für das Rezept.
Trotzdem gibts 5* und ein Dankeschön für das Rezept.
Habe das Rezept jetzt schon mehrmals ausprobiert und finde es wirklich lecker, vor allem die Würzzutaten tun dem Kürbis gut!
Ganz tolles Kürbisrezept. Wunderbar gewürzt. Ich habe halbe/halbe mehlige und festkochende Kartoffeln genommen, das war schön sämig. Und den Zucker habe ich weggelassen, den braucht man eigentlich nicht.
Hallo,
hab das Rezept heute ausprobiert, es schmeckt sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept
Von mir gibt es 5*****!!
LG rübchen
hab das Rezept heute ausprobiert, es schmeckt sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept
Von mir gibt es 5*****!!
LG rübchen
Uns hat das Curry auch ganz gut geschmeckt. Ich hatte allerdings die Gewürze nicht im Haus und habe daher 1 TL gelbe Currypaste verwendet. Und ganz am Schluß kam noch ein kleiner Schuß Balsamico Essig rein. Ach ja, ich würde auch beim nächsten mal die Kürbis-Würfel nicht soooo lange kochen lassen, die waren uns etwas zu weich.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Die Gewürzmischung ist fantastisch, und dann noch der Geruch...himmlich!
Ich habe allerdings die Petersilie gegen grüne Korianderblätter ausgetauscht, weil ich diesen Geschmack bei Currys gerne mag.
Die Gewürzmischung ist fantastisch, und dann noch der Geruch...himmlich!
Ich habe allerdings die Petersilie gegen grüne Korianderblätter ausgetauscht, weil ich diesen Geschmack bei Currys gerne mag.
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept und schnell zuzubereiten.
Beim naechsten Mal werde ich allerdings vorsichtiger mit Cayennepfeffer wuerzen.
Dankeschoen fuers Rezept.
r844
ein sehr leckeres Rezept und schnell zuzubereiten.
Beim naechsten Mal werde ich allerdings vorsichtiger mit Cayennepfeffer wuerzen.
Dankeschoen fuers Rezept.
r844
die gewürzkombi ist soooo lecker!
Da ich keine Kartoffeln hatte, habe ich etwas improvisiert: das letzte Stück Hokkaido (ca 70g), 400 g Butternutkürbis, 1 kleine Karotte und 1 kleine Zucchini. Soooooo gut!
Chayennepfeffer habe ich durch etwas Chilipulver und schwarzen Pfeffer ersetzt. Und da ich nur einen daumengroßes Ingwerstück hatte musste auch hier noch gemahlener Ingwer herhalten.....
Morgen nochmal, diesmal mehr nach dem Original :-)
Da ich keine Kartoffeln hatte, habe ich etwas improvisiert: das letzte Stück Hokkaido (ca 70g), 400 g Butternutkürbis, 1 kleine Karotte und 1 kleine Zucchini. Soooooo gut!
Chayennepfeffer habe ich durch etwas Chilipulver und schwarzen Pfeffer ersetzt. Und da ich nur einen daumengroßes Ingwerstück hatte musste auch hier noch gemahlener Ingwer herhalten.....
Morgen nochmal, diesmal mehr nach dem Original :-)
wow, super rezept, habe ausnahmsweise mal alle gewürz angaben genau befolgt, wahnsinnig lecker. 5sterne!!!
Wirklich sehr gut!
Mein Mann, der eigentlich eher Fleisch bevorzugt, fand das Gericht auch klasse.
Hab zuerst die Erdäpfel 15 Min gegart und danach den Butternuß-Kürbis dazu gegeben und noch weitere 10-15 Min fertig köcheln lassen.
Dazu gabs Naan und Reis.
Gibts in nächster Zeit sicher bald wieder...
Mein Mann, der eigentlich eher Fleisch bevorzugt, fand das Gericht auch klasse.
Hab zuerst die Erdäpfel 15 Min gegart und danach den Butternuß-Kürbis dazu gegeben und noch weitere 10-15 Min fertig köcheln lassen.
Dazu gabs Naan und Reis.
Gibts in nächster Zeit sicher bald wieder...
Beim zweiten Versuch habe ich die Kürbisstücke weniger lang gekocht und habe außerdem 250 gr gebratenes Hackfleisch dazugegeben. Ist dann zwar nicht mehr vegetarisch, schmeckt aber trotzdem lecker. :-)
Habe mich - entgegen meiner sonstigen Gewohnheit - ziemlich genau ans Rezept gehalten. Vor allem weil ich mich mit selbst gemachten Curry-Gewürzmischungen nicht so auskenne. Und es war einfach köstlich! Der Clou ist wirklich am Schluß die Kokosmilch und mit Zitrone und etwas braunem Zucker würzen. Konnte es mir nicht so recht vorstellen, aber das Rezept wandert in meine Sammlung!
Ach ja, da wir mittlerweile einen großen Fundus an wirklich leckeren Rezepten haben, kommen da nur noch 5-Sterne-Leckersachen rein!
Gruß von la_fleur_sauvage
Ach ja, da wir mittlerweile einen großen Fundus an wirklich leckeren Rezepten haben, kommen da nur noch 5-Sterne-Leckersachen rein!
Gruß von la_fleur_sauvage
Sooo lecker! Rund und stimmig. Und nach ein paar mal Kochen hat man auch die Vielfalt an Gewürzen voll im Griff. Kann das Rezept schon auswendig. Auch wenn ich all die frischen Gemüse, die jetzt auf den Markt kommen liebe, kann ich es doch kaum erwarten, bis im späten Sommer die Kürbissaison wieder beginnt. Am liebsten mag ich das Curry mit Butternut-Kürbissen!
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su1096
30.10.2008 15:33 Uhr